Peter Zinter Returns: Kulinarna podróż odkrywania w Gasteus Stern

Peter Zinter Returns: Kulinarna podróż odkrywania w Gasteus Stern

W rufie Simmeringer Gasteus szef kuchni Peter Zinter powoduje zamieszanie. Po profesjonalnej przerwie przyjął wyzwanie prowadzenia kuchni restauracji. Zinter wprowadza imponującą karierę, charakteryzującą się stacji w cenionych restauracjach, takich jak Vincent i Motto na rzece. Gastaus Stern był już znany z doskonałej listy win, ale teraz dzięki kreatywnym i odważnym potrawom Zintera nacisk kładziony jest na smakoszy i smakoszy.

Przyjaźń między Zinter a szefem gospody Christian Werner, który jest związany z polowaniem na wspólną pasję, jest szczególnie niezwykła. Zinter został ostatecznie przekonany do powrotu i przyniesienia kreatywnych pomysłów kulinarnych do gospody, wspieranego przez Manuela Nowaka. Koncentrując się na białku zwierząt i podrobie, Zinter ustawia ekscytujące menu, które obejmuje zarówno tradycyjne, jak i innowacyjne potrawy.

Unikalne potrawy z grę i podroby

Naczynia są tak wyjątkowe, jak użyte składniki. Często nawet ukryta gra i podroby pojawiają się na stole. Menu 65 euro oferuje wybór potraw, które honorują tradycyjne techniki kuchni i podkreślają jakość jedzenia. Szczególnie godne uwagi są panierne stworzenie byków, z miłością przedstawiane jako „Styryjskie Jakobsmussels”, które są serwowane z musztardą i chrupiącymi kaparami Capersa. Ta twórcza interpretacja wyjaśnia, w jaki sposób Zinter powoduje, że granice między tradycyjną i nowoczesną kuchnią zamazaną.

Połączenie przyjaznej atmosfery i niezwykłej kuchni sprawia, że Gasthaus rufa jest zalecanym adresem w Wiedniu. Dla lukulicowych doświadczeń, które jest głęboko zakorzenione w tradycji, a jednocześnie ustanawia nowoczesne akcenty, smakosze odwiedzają tę informację poufną w gotowości.