Simmeringer Gasthaus Stern, virėjas Peteris Zinteris sukelia sujudimą. Po profesionalios pertraukos jis priėmė iššūkį vadovauti restorano virtuvei. „Zinter“ atneša įspūdingą karjerą, kuriai būdingos stotys vertinamuose restoranuose, tokiuose kaip Vincentas ir devizas prie upės. „Gasthaus Stern“ jau buvo žinomas dėl puikaus vyno sąrašo, tačiau dabar, kai „Zinter“ kūrybingi ir drąsūs patiekalai, daugiausia dėmesio skiriama gurmanams ir gurmanams.
„Zinter“ ir „Inn“ boso Christiano Wernerio, susijęs su medžiokle per bendrą aistrą, draugystė yra ypač nuostabi. Galiausiai Zinteris buvo įsitikinęs sugrįžti ir atnešti kūrybinių kulinarinių idėjų į užeigą, kurią palaiko Manuelis Nowakas. Sutelkdamas dėmesį į gyvūnų baltymus ir subproduktus, „Zinter“ nustato įdomų meniu, kuriame yra ir tradicinių, ir novatoriškų patiekalų.
unikalūs patiekalai su žaidimu ir subproduktais
Indai yra tokie unikalūs kaip naudojami ingredientai. Ant stalo dažnai būna net paslėptas žaidimas ir subproduktai. 65 eurų meniu siūlo patiekalų, kurie pagerbia tradicinius virtuvės techniką, ir pabrėžia maisto kokybę. Ypač pažymėtina „Bulled Bull-Head“ kūrinys, meiliai pristatomas kaip „Stirianas Jakobsmuselsas“, kuris patiekiamas su kaparėlių garstyčiomis ir traškiais kaparėliais. Šis kūrybinis aiškinimas leidžia suprasti, kaip „Zinter“ sudaro ribas tarp tradicinės ir modernios virtuvės neryškių.
Kitas akcentas yra šampano medvilnė, kuri pateko į lėkštę su „Calvado“ ir nesėkmingais gemalo koldūnais kaip padažą. Už 11 eurų svečiai taip pat gali išbandyti loveles kaip „Alpencalamari Fritti“ - patiekalas, kuris neabejotinai užtikrina juoką, bet taip pat parodo, kokia novatoriška virtuvė čia. Menkė su „Chorizo“ prieskoniais pabrėžia ispanų pasiūlymą, kuris užtikrina įvairovę ir džiugina gomurį.
„Zinter“ aistra seniems receptams taip pat nepaisoma, o tai apima galimybę mėgautis padažais pagal tradicinius receptus. Kiekvienam gurmanui yra kažkas nuo kepto triušio kepenų iki pakartotinio Schnitzelio su puikiu „Demi Glace“. Kūrybiškumas virtuvėje yra „Stern Inn“ prekės ženklas ir ne tik pritraukia vietinius svečius, bet ir lankytojus iš toli. Vieta netoli U3 galinės stoties leidžia lengvai pasiekti, todėl ypač patraukli.
Draugiškos atmosferos ir nepaprastos virtuvės derinys daro „Gasthaus Stern“ rekomenduojamą adresą Vienoje. Dėl „Lukullic“ patirties, kuri yra giliai įsišaknijusi tradicijoje ir tuo pat metu nustato šiuolaikinius akcentus, gurmarai apsilanko šiame viešai neatskleistoje vietoje.
Kommentare (0)