ATHERETICO: Pizza napolitană și cultura aperitivă la Viena 7

ATHERETICO: Pizza napolitană și cultura aperitivă la Viena 7

din 29 noiembrie 2024, Vienez poate aștepta cu nerăbdare un nou punct gastronomic. Andre și Sandro Gargiulo își extind repertoriul culinar cu a cincea locație în clădirea nouă din Viena și servesc pizza napolitană autentică. Deschiderea restaurantului „Autentico” nu numai că promite o plăcere pentru palat, dar aduce și cultura italiană aperitivă în oraș.

Noul restaurant acordă o importanță deosebită tradiției aperitivului italian. Șeful barului Dejan Trifunovic, care a lucrat deja în localități respectate, cum ar fi „Loos Bar” și „Albertina Passage”, îi va inspira pe oaspeți cu băuturile sale creative. Pentru cei care nu doresc să consume alcool, sunt disponibile și variații de aperitivo fără alcool. Aceasta devine, de asemenea, o unire sociabilă în timpul unui „ianuarie uscat”.

Arta pizza napolitană

Pizza napolitană are un loc special în bucătăria italiană și în „lAthentico” această tradiție este menținută cu multă dedicație. Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro se află în spatele cuptorului, care a fost importat din Napoli. Folosește un preparat de aluat scăzut, care durează cel puțin 48 de ore pentru a merge. Această răbdare este răsplătită, deoarece acest lucru creează solul elastic caracteristic și marginea ușor mai înaltă care distinge o adevărată pizza napoletana. În plus, ingredientele de înaltă calitate sunt utilizate direct din sudul Italiei, precum și fructe și legume proaspete de la furnizorii regionali.

, dar „este autentic” nu numai că oferă delicii culinare. Începând cu anul viitor, prima locație oficială de pizza-doc în afara Italiei se va deschide la primul etaj al restaurantului. Aici, fanii Pizza au ocazia să participe la ateliere și cursuri pentru a învăța arta ambalată a pizza și pentru a -și perfecționa abilitățile. Aceste cursuri nu sunt destinate numai bucătarilor hobby, ci și ideale pentru evenimentele de construire a echipelor în care grupurile pot descoperi împreună abilități distractive și noi.

informații importante dintr -o privire

Noua adresă a „LOTENTICO” este Schottenfeldgasse 22 în 1070 Viena. Restaurantul face parte dintr -o serie de alte locații din Viena care oferă pizza napolitană în toată diversitatea sa. „Auttico” poate fi găsit și în 1190, în SCS, în mileniul-oraș și în parcul Gemstadt-ultima locație este deschisă în lunile de vară. Pentru mai multe informații despre restaurant și cursurile oferite, vizitele în pagina principală. Oaspeții interesați pot afla și mai multe despre tradiția pizza napolitană și despre cultura aperitivă a noului restaurant.