L'Autentico: Napolitan Pizza en Aperitivo Culture in Wenen 7
L'Autentico: Napolitan Pizza en Aperitivo Culture in Wenen 7
Vanaf 29 november 2024 kan Weens uitkijken naar een nieuw gastronomisch hoogtepunt. Andre en Sandro Gargiulo breiden hun culinaire repertoire uit met hun vijfde locatie in het nieuwe gebouw van Wenen en serveren authentieke Napolitaanse pizza. De opening van het restaurant "L'Autentico" belooft niet alleen een plezier voor gehemelte, maar brengt ook de Italiaanse Aperitivo -cultuur naar de stad.
Het nieuwe restaurant hecht veel belang aan de traditie van het Italiaanse aperitief. Bar Boss Dejan Trifunovic, die al in gerespecteerde plaatsen zoals de "Loos Bar" en de "Albertina Passage" werkte, zal de gasten inspireren met zijn creatieve drankjes. Voor degenen die geen alcohol willen consumeren, zijn ook alcoholvrije aperitivo-variaties beschikbaar. Dit wordt ook een sociale samenzijn tijdens een "droge januari".
De kunst van de Napolitan Pizza
De Napolitaanse pizza heeft een speciale plaats in de Italiaanse keuken en in de "L’ Autentico" wordt deze traditie met veel toewijding gehandhaafd. Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro zit achter de oven, die werd geïmporteerd uit Napels. Het maakt gebruik van een lage preparaat die minimaal 48 uur duurt om te lopen. Dit geduld wordt beloond, omdat dit de karakteristieke elastische grond en de iets hogere rand creëert die een echte pizza napoletana onderscheidt. Bovendien worden ingrediënten van hoge kwaliteit rechtstreeks uit Zuid -Italië gebruikt, evenals verse groenten en fruit van regionale providers.
Maar "L’ Autentico" biedt niet alleen culinaire geneugten. Vanaf volgend jaar wordt de eerste officiële pizzadoc-locatie buiten Italië geopend op de eerste verdieping van het restaurant. Hier hebben pizza -fans de mogelijkheid om deel te nemen aan workshops en cursussen om de kunst van pizza -verpakking te leren en hun vaardigheden te verfijnen. Deze cursussen zijn niet alleen bedoeld voor hobbykoks, maar ook ideaal voor teambuildingevenementen waarin groepen leuke en nieuwe vaardigheden samen kunnen ontdekken.
belangrijke informatie in één oogopslag
Het nieuwe adres van "L'Antentico" is Schottenfeldgasse 22 in 1070 Wenen. Het restaurant maakt deel uit van een aantal andere locaties in Wenen die de Napolitaanse pizza in al zijn diversiteit aanbieden. "L'Auttico" is ook te vinden in 1190, in de SCS, in de Millenium-City en in het Gemstadt Park-de laatste locatie is geopend tijdens de zomermaanden. Voor meer informatie over het restaurant en de aangeboden cursussen, de startpagina. Geïnteresseerde gasten kunnen nog meer leren over de traditie van de Napolitaanse pizza en de Aperitivo -cultuur van het nieuwe restaurant.