L’Autentico: Neapolitan pica ir aperitivo kultūra Vienoje 7
L’Autentico: Neapolitan pica ir aperitivo kultūra Vienoje 7
Nuo 2024 m. Lapkričio 29 d. Vienos gali tikėtis naujo gastronominio akcento. Andre ir Sandro Gargiulo išplečia savo kulinarinį repertuarą su savo penkta vieta Vienos naujame pastate ir patiekia autentišką Neapolio picą. Restorano „L’Atentico“ atidarymas ne tik žada malonumą gomuriui, bet ir į miestą atneša Italijos aperitivo kultūrą.
Naujasis restoranas suteikia didelę reikšmę Italijos aperitifo tradicijai. Baras Bosas Dejanas Trifunovičius, kuris jau dirbo gerbiamose vietose, tokiose kaip „Loos Bar“ ir „Albertina Passage“, įkvėps svečius savo kūrybiniais gėrimais. Tiems, kurie nenori vartoti alkoholio, taip pat yra alkoholio aperitivo variacijų. Tai taip pat tampa bendraujančia kartu „sauso sausio“ metu.
Neapolio picos menas
Neapolio pica užima ypatingą vietą itališkoje virtuvėje ir „l’Autictico“ šioje tradicijoje palaikoma daug atsidavimo. Šefas Pizzaiolo Luigi Tesoro yra už krosnies, kuri buvo importuota iš Neapolio. Tam naudojamas mažas tešlos preparatas, kuriam vaikščioti reikia mažiausiai 48 valandų. Ši kantrybė yra apdovanota, nes tai sukuria būdingą elastinį dirvožemį ir šiek tiek aukštesnį kraštą, kuris išskiria tikrąją picos napoletaną. Be to, aukštos kokybės ingredientai naudojami tiesiai iš Pietų Italijos, taip pat šviežių vaisių ir daržovių iš regioninių paslaugų teikėjų.
Bet „L’Autico“ ne tik siūlo kulinarinius malonumus. Nuo kitų metų pirmoji oficiali „Pizza-Doc“ vieta, esanti už Italijos ribų, bus atidaryta pirmame restorano aukšte. Čia „Pizza“ gerbėjai turi galimybę dalyvauti dirbtuvėse ir kursuose, kur išmokti picų pakavimo meno ir patobulinti savo įgūdžius. Šie kursai yra skirti ne tik pomėgių virėjams, bet ir idealiai idealios komandos rengimo renginiams, kuriuose grupės gali kartu atrasti linksmybių ir naujų įgūdžių.
Svarbi informacija iš pirmo žvilgsnio
Naujasis „L’Autictico“ adresas yra Schottenfeldgasse 22 1070 Vienoje. Restoranas yra daugelio kitų Vienos vietų dalis, siūlančios Neapolio picą, atsižvelgiant į jos įvairovę. „„ L’Auttico “taip pat galima rasti 1190 m., SCS, Millenium-City ir Gemstadt parke-pastaroji vieta yra atvira vasaros mėnesiais. Norėdami gauti daugiau informacijos apie restoraną ir siūlomus kursus, apsilankymai pagrindiniame puslapyje. Suinteresuoti svečiai gali dar daugiau sužinoti apie Neapolio picos tradicijas ir naujojo restorano aperitivo kultūrą.