L’Autentico: PIZZA napoletana e cultura aperitiva a Vienna 7

L’Autentico: PIZZA napoletana e cultura aperitiva a Vienna 7

Dal 29 novembre 2024, Viennese non vede l'ora di un nuovo punto culminante gastronomico. Andre e Sandro Gargiulo espandono il loro repertorio culinario con la loro quinta sede a Vienna New Building e servono autentica pizza napoletana. L'apertura del ristorante "L’Autentico" non solo promette un piacere per il palato, ma porta anche la cultura di Apertorio italiana in città.

Il nuovo ristorante attribuisce grande importanza alla tradizione dell'apertif italiano. Il boss del bar Dejan Trifunovic, che ha già lavorato in località rispettate come il "Loos Bar" e il "Passaggio di Albertina", ispirerà gli ospiti con le sue bevande creative. Per coloro che non vogliono consumare alcol, sono disponibili anche variazioni di apertura senza alcol. Questo diventa anche un insieme socievole durante un "gennaio secco".

L'arte della pizza napoletana

La pizza napoletana ha un posto speciale nella cucina italiana e nella "Alentico" questa tradizione è mantenuta con molta dedizione. Lo chef Pizzaiolo Luigi Tesoro è dietro il forno, che è stato importato da Napoli. Utilizza una preparazione di impasto a bassa east che richiede almeno 48 ore per camminare. Questa pazienza viene premiata, perché questo crea il caratteristico terreno elastico e il bordo leggermente più alto che distingue una vera pizza Napoletana. Inoltre, gli ingredienti di alta qualità vengono utilizzati direttamente dall'Italia meridionale, nonché frutta e verdura fresca di fornitori regionali.

Ma "L’Autentico" non offre solo delizie culinarie. Dall'anno prossimo, la prima posizione ufficiale di pizza-dorso al di fuori dell'Italia si aprirà al primo piano del ristorante. Qui, i fan della pizza hanno l'opportunità di prendere parte a seminari e corsi per imparare l'arte del pacchetto di pizza e perfezionare le loro abilità. Questi corsi non sono destinati solo a chef hobby, ma anche ideali per eventi di team building in cui i gruppi possono scoprire insieme divertenti e nuove competenze.

Informazioni importanti a colpo d'occhio

Il nuovo indirizzo di "L’Autentico" è Schottenfeldgasse 22 in 1070 Vienna. Il ristorante fa parte di una serie di altre località di Vienna che offrono la pizza napoletana in tutta la sua diversità. "L’Auttico" può anche essere trovato nel 1190, in SCS, nella città millenaria e nel parco Gemstadt-l'ultima posizione è aperta durante i mesi estivi. Per ulteriori informazioni sul ristorante e sui corsi offerti, le visite della homepage. Gli ospiti interessati possono imparare ancora di più sulla tradizione della pizza napoletana e sulla cultura aperitiva del nuovo ristorante.