L'AutEntico: Neapolitanska pizza i kultura aperitiva u Beču 7

L'AutEntico: Neapolitanska pizza i kultura aperitiva u Beču 7

Od 29. studenog 2024. Beč se može veseliti novom gastronomskom vrhuncu. Andre i Sandro Gargiulo proširuju svoj kulinarski repertoar s petom lokacijom u Beču Novoj zgradi i poslužuju autentičnu napuljsku pizzu. Otvaranje restorana "L'AutAntico" ne samo da obećava zadovoljstvo za nepce, već i donosi talijansku kulturu aperitiva u grad.

Novi restoran pridaje veliku važnost tradiciji talijanskog aperitiva. Šef bara Dejan Trifunović, koji je već radio na poštovanim lokalitetima poput "Loos Bar" i "Albertina Passage", nadahnjut će goste svojim kreativnim pićima. Za one koji ne žele konzumirati alkohol, dostupne su i varijacije aperitiva bez alkohola. To također postaje društveno zajedništvo tijekom "suhog siječnja".

Umjetnost napuljske pizze

Napolitanska pizza ima posebno mjesto u talijanskoj kuhinji, a u "l'AutAntico" se ta tradicija održava s puno predanosti. Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro stoji iza pećnice koja je uvezena iz Napulja. Koristi pripremu tijesta s niskim godinama za šetnju najmanje 48 sati. To strpljenje je nagrađeno, jer to stvara karakteristično elastično tlo i nešto viši rub koji razlikuje pravu pizzu Napoletanu. Osim toga, sastojci visoke kvalitete koriste se izravno iz južne Italije, kao i svježeg voća i povrća od regionalnih pružatelja usluga.

Ali "l'Atentico" ne samo da nudi kulinarske radosti. Od sljedeće godine otvorit će se prva službena lokacija Pizza-Doc izvan Italije na prvom katu restorana. Ovdje obožavatelji pizze imaju priliku sudjelovati u radionicama i tečajevima kako bi naučili umjetnost pakiranja pizze i usavršavali svoje vještine. Ovi tečajevi nisu samo namijenjeni hobi kuharima, već su i idealni za događaje team buildinga u kojima grupe mogu zajedno otkriti zabavu i nove vještine.

Važne informacije na prvi pogled

Nova adresa "L'AutAntico" je Schottenfeldgasse 22 u 1070. Beču. Restoran je dio niza drugih lokacija u Beču koje nude napuljsku pizzu u svoj svojoj raznolikosti. "L'Atticoco" se može naći i 1190. godine, u SCS-u, u milenijskom gradu i u parku Gemstadt-posljednja je lokacija otvorena tijekom ljetnih mjeseci. Za više informacija o restoranu i ponuđenim tečajevima posjete početnoj stranici. Zainteresirani gosti mogu naučiti još više o tradiciji napuljske pizze i kulturi aperitiva novog restorana.