L’Antentico: Pizza napolitaine et culture apéritive à Vienne 7

L’Antentico: Pizza napolitaine et culture apéritive à Vienne 7

À partir du 29 novembre 2024, le Viennois peut attendre un nouveau point culminant gastronomique. Andre et Sandro Gargiulo développent leur répertoire culinaire avec leur cinquième emplacement dans le nouveau bâtiment de Vienne et servent une authentique pizza napolitaine. L’ouverture du restaurant "L’Antentico" promet non seulement un plaisir pour le palais, mais apporte également la culture italienne de l'apéritive à la ville.

Le nouveau restaurant attache une grande importance à la tradition de l'apéritif italien. Le patron du bar Dejan Trifunovic, qui travaillait déjà dans des localités respectées telles que le "Loos Bar" et le "Passage d'Albertina", inspirera les invités avec ses boissons créatives. Pour ceux qui ne veulent pas consommer de l'alcool, des variations d'apérivo sans alcool sont également disponibles. Cela devient également une convivialité sociable pendant un «janvier sec».

L'art de la pizza napolitaine

La pizza napolitaine a une place spéciale dans la cuisine italienne et dans le "L’Antentico", cette tradition est maintenue avec beaucoup de dévouement. Le chef Pizzaiolo Luigi Tesoro est derrière le four, importé de Naples. Il utilise une préparation de pâte à faible est-ce qui prend au moins 48 heures pour marcher. Cette patience est récompensée, car cela crée le sol élastique caractéristique et le bord légèrement supérieur qui distingue une vraie pizza napoletana. De plus, les ingrédients de haute qualité sont utilisés directement à partir du sud de l'Italie ainsi que des fruits et légumes frais des prestataires régionaux.

mais "L’Antentico" propose non seulement des délices culinaires. À partir de l'année prochaine, le premier emplacement officiel de pizza-doc en dehors de l'Italie ouvrira le premier étage du restaurant. Ici, les fans de pizza ont la possibilité de participer à des ateliers et des cours pour apprendre l'art de l'emballage de pizza et affiner leurs compétences. Ces cours sont non seulement destinés aux chefs de passe-temps, mais également idéaux pour la consolidation d'équipes dans lesquels les groupes peuvent découvrir ensemble et de nouvelles compétences.

Informations importantes en un coup d'œil

La nouvelle adresse de "L’Antentico" est Schottenfeldgasse 22 en 1070 Vienne. Le restaurant fait partie d'un certain nombre d'autres endroits à Vienne qui offrent la pizza napolitaine dans toute sa diversité. "L’Auttico" peut également être trouvé en 1190, dans le SCS, dans le Millenium-City et dans le Gemstadt Park - Ce dernier emplacement est ouvert pendant les mois d'été. Pour plus d'informations sur le restaurant et les cours offerts, les visites de page d'accueil. Les clients intéressés peuvent en savoir plus sur la tradition de la pizza napolitaine et la culture apéritive du nouveau restaurant.