L'Autentico: Νεάπολιτα πίτσα και κουλτούρα aperitivo στη Βιέννη 7
L'Autentico: Νεάπολιτα πίτσα και κουλτούρα aperitivo στη Βιέννη 7
Από τις 29 Νοεμβρίου 2024, η Viennese μπορεί να προσβλέπει σε ένα νέο γαστρονομικό highlight. Οι Andre και Sandro Gargiulo επεκτείνουν το γαστρονομικό τους ρεπερτόριο με την πέμπτη θέση τους στο νέο κτίριο της Βιέννης και εξυπηρετούν την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα. Το άνοιγμα του εστιατορίου "L'Autentico" όχι μόνο υπόσχεται ευχαρίστηση για τον ουρανίσκο, αλλά και φέρνει την ιταλική κουλτούρα aperitivo στην πόλη.
Το νέο εστιατόριο αποδίδει μεγάλη σημασία στην παράδοση του ιταλικού απεριτίφ. Ο Bar Boss Dejan Trifunovic, ο οποίος ήδη εργάστηκε σε σεβαστές τοποθεσίες όπως το "Loos Bar" και το "Albertina Passage", θα εμπνεύσει τους επισκέπτες με τα δημιουργικά του ποτά. Για όσους δεν θέλουν να καταναλώνουν αλκοόλ, είναι επίσης διαθέσιμες παραλλαγές απεριόρισης χωρίς αλκοόλ. Αυτό γίνεται επίσης μια κοινωνική ενότητα κατά τη διάρκεια ενός "ξηρού Ιανουαρίου".
Η τέχνη της ναπολιτάνικης πίτσα
Η ναπολιτάνικη πίτσα έχει μια ιδιαίτερη θέση στην ιταλική κουζίνα και στο "L'Autentico" αυτή η παράδοση διατηρείται με πολλή αφοσίωση. Ο Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro βρίσκεται πίσω από το φούρνο, ο οποίος εισήχθη από τη Νάπολη. Χρησιμοποιεί μια προετοιμασία ζύμης χαμηλής ζύμης που διαρκεί τουλάχιστον 48 ώρες για να περπατήσει. Αυτή η υπομονή ανταμείβεται, επειδή αυτό δημιουργεί το χαρακτηριστικό ελαστικό έδαφος και το ελαφρώς υψηλότερο άκρο που διακρίνει μια πραγματική πίτσα Napoletana. Επιπλέον, τα συστατικά υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούνται απευθείας από τη νότια Ιταλία, καθώς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά από περιφερειακούς παρόχους.
Αλλά το "L'Autentico" όχι μόνο προσφέρει γαστρονομικές απολαύσεις. Από το επόμενο έτος, η πρώτη επίσημη τοποθεσία Pizza-Doc έξω από την Ιταλία θα ανοίξει στον πρώτο όροφο του εστιατορίου. Εδώ, οι οπαδοί της Pizza έχουν την ευκαιρία να λάβουν μέρος σε εργαστήρια και μαθήματα για να μάθουν την τέχνη της συσκευασίας πίτσας και να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους. Αυτά τα μαθήματα δεν προορίζονται μόνο για σεφ χόμπι, αλλά και ιδανικά για εκδηλώσεις κατασκευής ομάδων στις οποίες οι ομάδες μπορούν να ανακαλύψουν τη διασκέδαση και τις νέες δεξιότητες μαζί.
σημαντικές πληροφορίες με μια ματιά
Η νέα διεύθυνση του "L'Autentico" είναι το Schottenfeldgasse 22 στο 1070 Βιέννη. Το εστιατόριο είναι μέρος πολλών άλλων τοποθεσιών στη Βιέννη που προσφέρουν την ναπολιτάνικη πίτσα σε όλη της την ποικιλομορφία. Το "L'Auttico" μπορεί επίσης να βρεθεί το 1190, στο SCS, στο Millenium-City και στο πάρκο Gemstadt-η τελευταία θέση είναι ανοιχτή κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το εστιατόριο και τα προσφερόμενα μαθήματα, τις επισκέψεις στην αρχική σελίδα. Οι ενδιαφερόμενοι επισκέπτες μπορούν να μάθουν ακόμη περισσότερα για την παράδοση της ναπολιτάνικης πίτσα και την κουλτούρα Aperitivo του νέου εστιατορίου.