L'Outentico: Неаполитанска пица и аперитиво култура във Виена 7
L'Outentico: Неаполитанска пица и аперитиво култура във Виена 7
От 29 ноември 2024 г. виенците могат да очакват нов гастрономически акцент. Андре и Сандро Гаргиуло разширяват кулинарния си репертоар с петото си място във Виена нова сграда и сервират автентична неаполитанска пица. Откриването на ресторанта "L'Outentico" не само обещава удоволствие за небцето, но и носи италианската култура на аперитиво в града.
Новият ресторант придава голямо значение на традицията на италианския аперитив. Бар шефът Деян Трифунович, който вече е работил в уважавани местности като "Loos Bar" и "Albertina Passage", ще вдъхнови гостите със своите творчески напитки. За тези, които не искат да консумират алкохол, също са налични вариации на аперитиво без алкохол. Това също се превръща в общителна сплотеност по време на „сух януари“.
Изкуството на неаполитанската пица
Неаполитанската пица има специално място в италианската кухня и в "l'Outentico" тази традиция се поддържа с много отдаденост. Chef Pizzaiolo Luigi Tesoro е зад фурната, която е внесена от Неапол. Той използва подготовка на тесто с ниско ниво, която отнема поне 48 часа за ходене. Това търпение е възнаградено, защото това създава характерна еластична почва и малко по -високия ръб, който отличава истинска пица Наполетана. В допълнение, висококачествените съставки се използват директно от Южна Италия, както и от пресни плодове и зеленчуци от регионални доставчици.
Но "l'Outentico" не само предлага кулинарни изкушения. От следващата година ще се отвори първото официално място за пица извън Италия на първия етаж на ресторанта. Тук феновете на пицата имат възможността да участват в семинари и курсове, за да научат изкуството на опаковането на пица и да усъвършенстват уменията си. Тези курсове са не само предназначени за готвачи на хоби, но и идеални за събития за изграждане на екип, в които групите могат да открият забавни и нови умения заедно.
Важна информация от един поглед
Новият адрес на "L'Outentico" е Schottenfeldgasse 22 през 1070 г. Виена. Ресторантът е част от редица други места във Виена, които предлагат неаполитанската пица във цялото му разнообразие. "L'Outtico" може да се намери и през 1190 г., в SCS, в градовете Millenium и в Gemstadt Park-последното място е отворено през летните месеци. За повече информация за ресторанта и предлаганите курсове, посещенията на началната страница. Заинтересованите гости могат да научат още повече за традицията на неаполитанската пица и културата на аперитиво на новия ресторант.