WIESBAUER: Tradicija in kakovost v proizvodnji klobas od leta 1931

WIESBAUER: Tradicija in kakovost v proizvodnji klobas od leta 1931

Wiesbauer se je, ker se je leta 1931 ustanovila na Dunaju, uveljavila kot nepogrešljiv igralec v avstrijski prehrambeni industriji. Družinsko podjetje, ki zaposluje več kot 850 ljudi, ponuja različne izdelke za klobase in šunke, ki so ocenjeni tako na nacionalni kot na mednarodni ravni. Od majhnega mesarja se je podjetje razvilo v enega vodilnih proizvajalcev v Avstriji in se zanaša na jasne korporativne vrednote: okus, kakovost in kontinuiteta.

Podjetje se kljub izzivom, ki so jih prinesla v zadnjem letu, izjemno odporen, vključno s tem, vključno s Coron Apandemijo in s tem povezanimi gospodarskimi negotovostmi. V pogovoru s šefom podjetja Thomasom Schmiedbauerjem so bili poudarjeni razlogi za stabilnost Wiesbauerja. Ena osrednja točka je raznolika porazdelitev proizvodnih objektov, vključno z največjo lokacijo na Dunaju, pa tudi podjetjem na Madžarskem in mesarskim trgovinam Senninger v Saalbach-Hinterglemm. Ta diverzifikacija podjetju omogoča upravljanje različnih prodajnih trgov in s tem bolje reagirati na gospodarska nihanja.

Range in prodajne številke

Paleta izdelkov Wiesbauer je obsežna in sega od klasične trajne klobase do visokokakovostnih izdelkov pečenke in šunke do svežega Wurlarta. Postrežena je tudi z gastronomijo, ki podjetju prinaša dodatno stabilnost. Letni promet v višini približno 230 milijonov evrov odraža uspešen tržni položaj in nenehno povpraševanje. Schmiedbauer poudarja, da je vzdrževanje prodaje znak sprejemanja trga in močne strategije podjetja tudi v časih dražjih izdelkov.

"Okvirni pogoji so vsekakor zahtevni," je dejal Schmiedbauer. "Toda zahvaljujoč našemu širšemu seznamu lahko zdržimo zunanje vplive." Wiesbauer je lahko nadomestil tudi velika nihanja cen z inovativnimi pristopi in jasno osredotočenost na kakovost. V tej neposredni povezavi je odločitev sprejeta brez množične proizvodnje in namesto tega ponuja visoko kakovostno rafinirano hrano, ki ustreza zahtevam zahtevnih potrošnikov.

Glede na vse večje življenjske stroške se danes zavestno zaužije. Številni ljudje se obravnavajo z posebej kakovostnimi izdelki, namesto da bi redno slišali, kar je način, da se Wiesbauer lahko postavi kot ponudnik premij. "Ne gre za uživanje mesa vsak dan, ampak tudi, da se enkrat na teden spopadate z nečim posebnim," razlaga vodja podjetja.

razvoj trga in prihodnje možnosti

Opazovanja glede porabe mesa so tudi zelo pomembna. Kljub rahlemu upadu nekaterih skupin potrošnikov se zdi, da je skrajna opustitev mesa v Avstriji v ospredju. Namesto tega obstaja trend zavestne prehrane. "V redu je, če potrošnik kupuje bolj zavestno in bolj namerno," pravi Schmiedbauer. "Ne zanašamo se na neskončno rast, ampak na kakovost in okus."

V časih, ko veganski trend dela vedno več terena, Wiesbauer ostaja zvest svojim koreninam. Čeprav se je podjetje ukvarjalo s proizvodnjo rastlinskih alternativ, je bilo odločeno, da ne bo uvedlo veganske linije, ker okusa okusa ni bilo mogoče doseči. "Imamo trditev, da je vsaka klobasa izkušnja," je dodal Schmiedbauer. "Klobasa bi morala imeti dober okus in naši izdelki."

V prihodnosti Wiesbauer načrtuje, da bo še naprej razvijal nove izdelke, vendar je previden. Sodelovanje s partnerji, kot je Berglandmilch, kaže, da gre za optimizacijo obstoječih izdelkov in ustvarjanje novih vrednosti. "Stoječe je korak nazaj," razlaga Schmiedbauer in zato inovacije ostajajo glavni cilj podjetja.

Razpravlja se tudi o prihajajoči širitvi na izvozne trge. Nemčija je razvrščena kot "drugi najpomembnejši domači trg", bližina trgov, kot sta Južni Tirol in Madžarska, uporabljajo obstoječi trgovinski odnosi. "Bolj realno se je osredotočiti na geografsko in kulturno tesne države," poudarja.

Če želite več informacij in podrobnosti o trenutnem položaju Wiesbauerja, si oglejte celovito analizo