Wiesbauer: Tradiție și calitate în producția de cârnați din 1931

Wiesbauer: Tradiție și calitate în producția de cârnați din 1931

Wiesbauer, de la fundația sa la Viena în 1931, s -a stabilit ca un jucător indispensabil în industria alimentară austriacă. Afacerea familială, care angajează mai mult de 850 de persoane, oferă o varietate de produse de cârnați și de șuncă care sunt estimate atât la nivel național, cât și internațional. De la un măcelar mic, compania s -a dezvoltat într -unul dintre cei mai importanți producători din Austria și se bazează pe valori corporative clare: gust, calitate și continuitate.

Compania se arată remarcabilă rezistentă, în ciuda provocărilor pe care le -au adus ultimii ani, inclusiv Coron Apandemy și incertitudinile economice asociate. În conversația cu șeful companiei Thomas Schmiedbauer, au fost subliniate motivele stabilității Wiesbauer. Un punct central este distribuția diversă a instalațiilor de producție, inclusiv cea mai mare locație din Viena, precum și o companie din Ungaria și magazinul de măcelărie Senning din Saalbach-Hinterglemm. Această diversificare permite companiei să opereze diferite piețe de vânzări și, astfel, să reacționeze mai bine la fluctuațiile economice.

gama de produse și cifrele de vânzări

Gama de produse Wiesbauer este extinsă și variază de la cârnați permanenți clasici la produse de friptură și de HAM de înaltă calitate până la Fresh Wurlart. De asemenea, este servită gastronomia, ceea ce aduce o stabilitate suplimentară companiei. Cifra anuală de aproximativ 230 de milioane de euro reflectă poziția de succes a pieței și cererea continuă. Schmiedbauer subliniază că întreținerea vânzărilor este un semn al acceptării pieței și a strategiei puternice a companiei chiar și în perioadele de produse mai scumpe.

"Condițiile cadru sunt cu siguranță provocatoare", a spus Schmiedbauer. „Dar datorită listei noastre largi, putem rezista mai bine la influențe externe.” Wiesbauer a fost, de asemenea, capabil să compenseze fluctuațiile mari ale prețurilor cu abordări inovatoare și un accent clar pe calitate. În această conexiune directă, decizia este luată fără producție în masă și, în schimb, oferă alimente rafinate de înaltă calitate, care îndeplinesc cerințele consumatorilor solicitanți.

Având în vedere costurile din ce în ce mai mari ale vieții, acesta este consumat în mod conștient astăzi. Mulți oameni se tratează cu produse deosebit de înalte, în loc să audă în mod regulat, ceea ce este o modalitate pentru Wiesbauer să se poziționeze ca un furnizor premium. „Nu este vorba despre consumul de carne în fiecare zi, ci de a te trata cu ceva special o dată pe săptămână”, explică șeful companiei.

evoluții de piață și perspective viitoare

Observațiile privind consumul de carne sunt, de asemenea, de o importanță deosebită. În ciuda unei ușoare scăderi a anumitor grupuri de consumatori, o renunțare extremă de carne în Austria nu pare să fie în prim plan. Mai degrabă, există o tendință către nutriția conștientă. „Este în regulă dacă consumatorul cumpără mai conștient și mai deliberat”, spune Schmiedbauer. „Nu ne bazăm pe o creștere interminabilă, ci pe calitate și gust”.

În momentele în care tendința vegană face din ce în ce mai mult teren, Wiesbauer rămâne fidel rădăcinilor sale. Deși compania s -a ocupat de producția de alternative de plante, s -a decis să nu introducă o linie vegană, deoarece gustul gustului nu a putut fi atins. „Avem afirmația că fiecare cârnați este o experiență”, a adăugat Schmiedbauer. „Cârnații ar trebui să aibă un gust bun și produsele noastre.”

În viitor, Wiesbauer intenționează să continue să dezvolte noi produse, dar este atent. Cooperarea cu partenerii, cum ar fi Berglandmilch, arată că este vorba despre optimizarea produselor existente și crearea de noi valori. „Stândul este un pas înapoi”, explică Schmiedbauer și de aceea inovația rămâne un obiectiv de vârf al companiei.

este discutată și extinderea viitoare a piețelor de export. Germania este clasificată drept „a doua cea mai importantă piață internă”, în timp ce apropierea de piețe precum Tirolul de Sud și Ungaria este folosită de relațiile comerciale existente. „Este mai realist să vă concentrați asupra țărilor apropiate din punct de vedere geografic și cultural”, subliniază el.

Pentru mai multe informații și detalii despre situația actuală a lui Wiesbauer, aruncați o privire la analiza cuprinzătoare a medianet.at .