Wiesbauer: Tradição e qualidade na produção de salsicha desde 1931
wiesbauer, desde sua fundação em Viena em 1931, se estabeleceu como um participante indispensável na indústria de alimentos austríacos. O negócio da família, que emprega mais de 850 pessoas, oferece uma variedade de produtos de salsicha e presunto que são estimados nacional e internacionalmente. De um pequeno açougueiro, a empresa se transformou em um dos principais produtores da Áustria e depende de valores corporativos claros: sabor, qualidade e continuidade.
A empresa se mostra notável resiliente, apesar dos desafios que os últimos anos trouxeram, incluindo a coron Apandemy e as incertezas econômicas associadas. Em conversa com o chefe da empresa, Thomas Schmiedbauer, as razões para a estabilidade de Wiesbauer foram enfatizadas. Um ponto central é a distribuição diversificada das instalações de produção, incluindo a maior localização de Viena, bem como uma empresa na Hungria e a loja de açougueiros Senninger em Saalbach-Hinterglemm. Essa diversificação permite que a empresa opere diferentes mercados de vendas e, portanto, reaja melhor às flutuações econômicas.
Faixa de produtos e números de vendas
A gama de produtos Wiesbauer é extensa e varia de salsicha permanente clássica a produtos assados e presunto de alta qualidade e wurlart fresco. A gastronomia também é servida, o que traz estabilidade adicional à empresa. O faturamento anual de cerca de 230 milhões de euros reflete a posição bem -sucedida do mercado e a demanda contínua. Schmiedbauer enfatiza que a manutenção das vendas é um sinal da aceitação do mercado e a poderosa estratégia da empresa, mesmo em tempos de produtos mais caros.
"As condições da estrutura são definitivamente desafiadoras", disse Schmiedbauer. "Mas, graças à nossa lista ampla, podemos suportar melhor influências externas". A Wiesbauer também foi capaz de compensar grandes flutuações de preços com abordagens inovadoras e um foco claro na qualidade. Nesta conexão direta, é tomada a decisão de fazer sem produção em massa e, em vez disso, oferece alimentos refinados e de alta qualidade que atendem aos requisitos de consumidores exigentes.
Tendo em vista o crescente custo de vida, é conscientemente conscientemente consumido. Muitas pessoas se tratam de produtos de qualidade particularmente alta, em vez de ouvir regularmente, o que é uma maneira de a Wiesbauer se posicionar como um fornecedor premium. "Não se trata de consumir carne todos os dias, mas tratar de algo especial uma vez por semana", explica o chefe da empresa.
Desenvolvimentos de mercado e perspectivas futuras
As observações sobre o consumo de carne também são de grande importância. Apesar de um ligeiro declínio em certos grupos de consumidores, uma renúncia extrema de carne na Áustria não parece estar em primeiro plano. Pelo contrário, há uma tendência para a nutrição consciente. "Tudo bem se o consumidor compra de maneira mais consciente e mais deliberada", diz Schmiedbauer. "Não confiamos no crescimento sem fim, mas em qualidade e sabor".
Em tempos em que a tendência vegana está fazendo cada vez mais terreno, Wiesbauer permanece fiel às suas raízes. Embora a empresa tratasse da produção de alternativas de plantas, foi decidido não introduzir uma linha vegana porque o sabor do sabor não pôde ser alcançado. "Temos a alegação de que toda salsicha é uma experiência", acrescentou Schmiedbauer. "A salsicha deve ter um gosto bom e nossos produtos".
No futuro, a Wiesbauer planeja continuar desenvolvendo novos produtos, mas é cuidadoso. A cooperação com parceiros, como a Berglandmilch, mostra que se trata de otimizar os produtos existentes e criar novos valores. "Ficar está um passo para trás", explica Schmiedbauer, e é por isso que a inovação continua sendo um dos principais objetivos da empresa.
A próxima expansão nos mercados de exportação também é discutida. A Alemanha é classificada como o "segundo mercado doméstico mais importante", enquanto a proximidade de mercados como o sul do Tirol e a Hungria é usada pelas relações comerciais existentes. "É mais realista se concentrar em países geograficamente e culturalmente próximos", enfatiza.
Para obter mais informações e detalhes sobre a situação atual de Wiesbauer, dê uma olhada na análise abrangente de
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