Wiesbauer: Tradicija i kvaliteta u proizvodnji kobasica od 1931

Wiesbauer: Tradicija i kvaliteta u proizvodnji kobasica od 1931

Wiesbauer, od svog osnivanja u Beču 1931. godine, etablirao se kao neophodan igrač u austrijskoj prehrambenoj industriji. Obiteljska tvrtka koja zapošljava više od 850 ljudi nudi razne proizvode za kobasice i šunke koji se procjenjuju i na nacionalnoj i međunarodnoj razini. Od malog mesara, tvrtka se razvila u jednog od vodećih proizvođača u Austriji i oslanja se na jasne korporativne vrijednosti: ukus, kvalitetu i kontinuitet.

Tvrtka se pokazuje izvanrednim otpornim usprkos izazovima koje su posljednjih godina donijele sa sobom, uključujući Coron Apandemy i pridružene ekonomske nesigurnosti. U razgovoru s šefom tvrtke Thomas Schmiedbauer naglašeni su razlozi stabilnosti Wiesbauera. Jedna središnja točka je raznolika distribucija proizvodnih pogona, uključujući najveće mjesto u Beču, kao i tvrtku u Mađarskoj i prodavaonicu mesara Senninger u Saalbach-HintergLemm. Ova diverzifikacija omogućava kompaniji da upravlja različitom prodajnom tržištu i na taj način bolje reagira na ekonomske fluktuacije.

Podaci o rasponu proizvoda i prodajnim podacima

Asortiman proizvoda Wiesbauer opsežan je i kreće se od klasične stalne kobasice do visokokvalitetnih proizvoda od pečenja i pršuta do svježeg Wurlart-a. Također se poslužuje gastronomija, što tvrtki donosi dodatnu stabilnost. Godišnji promet od oko 230 milijuna eura odražava uspješnu tržišnu poziciju i kontinuiranu potražnju. Schmiedbauer naglašava da je održavanje prodaje znak prihvaćanja tržišta i snažne strategije tvrtke čak i u vrijeme skupljih proizvoda.

"Okvirni uvjeti su definitivno izazovni", rekao je Schmiedbauer. "Ali zahvaljujući našem širokom popisu, možemo bolje izdržati vanjske utjecaje." Wiesbauer je također mogao nadoknaditi velike fluktuacije cijena inovativnim pristupima i jasan fokus na kvalitetu. U ovoj izravnoj povezanosti odluka se donosi bez masovne proizvodnje i umjesto toga nudi visoku kvalitetu, rafiniranu hranu koja udovoljava zahtjevima zahtjeva potrošača.

S obzirom na sve veće troškove života, danas se svjesno konzumira. Mnogi se ljudi obrađuju posebno visokokvalitetnim proizvodima umjesto da se redovito čuju, što je način da se Wiesbauer pozicionira kao vrhunski pružatelj usluga. "Ne radi se o konzumiranju mesa svaki dan, već se obraćajući nečemu posebno tjedno", objašnjava šef tvrtke.

Razvoj tržišta i budući izgledi

Promatranja o konzumiranju mesa također su od velike važnosti. Unatoč neznatnom padu određenih skupina potrošača, čini se da ekstremno odricanje od mesa u Austriji nije u prvom planu. Umjesto toga, postoji trend prema svjesnoj prehrani. "U redu je ako potrošač kupuje svjesnije i namjernije", kaže Schmiedbauer. "Ne oslanjamo se na beskrajni rast, već na kvalitetu i ukus."

U vremenima kada veganski trend radi sve više i više terena, Wiesbauer ostaje vjeran svojim korijenima. Iako se tvrtka bavila proizvodnjom biljnih alternativa, odlučeno je da ne uvede vegansku liniju jer se okus okusa nije mogao postići. "Imamo tvrdnju da je svaka kobasica iskustvo", dodao je Schmiedbauer. "Kobasica bi trebala imati ukus i naši proizvodi."

U budućnosti Wiesbauer planira nastaviti razvijati nove proizvode, ali je oprezan. Suradnja s partnerima, poput Berglandmilcha, pokazuje da se radi o optimizaciji postojećih proizvoda i stvaranju novih vrijednosti. "Stajanje je korak unatrag", objašnjava Schmiedbauer i zato inovacija ostaje glavni cilj tvrtke.

Raspravlja se i o nadolazećem širenju na izvozna tržišta. Njemačka je klasificirana kao "drugo najvažnije kućno tržište", dok blizina tržišta poput Južnog tirola i Mađarske koriste postojeći trgovinski odnosi. "Realnije je koncentrirati se na zemljopisne i kulturno bliske zemlje", naglašava on.

Za više informacija i detalja o trenutnoj situaciji Wiesbauera pogledajte sveobuhvatnu analizu