Wiesbauer: perinteet ja laatu makkarantuotannossa vuodesta 1931

Wiesbauer: perinteet ja laatu makkarantuotannossa vuodesta 1931

Wiesbauer on sen jälkeen, kun Wienissä vuonna 1931 sen perusta on vakiinnuttanut välttämättömänä pelaajana Itävallan elintarviketeollisuudessa. Yli 850 ihmistä työllistyvä perheyritys tarjoaa erilaisia ​​makkara- ja kinkkutuotteita, joiden arvioidaan sekä kansallisesti että kansainvälisesti. Pienestä teurastajasta yritys on kehittynyt yhdeksi Itävallan johtavista tuottajista ja luottaa selkeisiin yritysarvoihin: maku, laatu ja jatkuvuus.

Yhtiö osoittaa olevansa huomattavaa joustavaa huolimatta viime vuosien aiheuttamista haasteista, mukaan lukien Coron Apandemy ja siihen liittyvät taloudelliset epävarmuustekijät. Keskustellessaan yrityksen pomo Thomas Schmiedbauerin kanssa korostettiin Wiesbauerin vakauteen syitä. Yksi keskeinen kohta on tuotantolaitosten monipuolinen jakelu, mukaan lukien Wienin suurin sijainti sekä Unkarin yritys ja Saalbach-Hinterglemm SENNINGER Butcher -kauppa. Tämä monipuolistaminen antaa yritykselle mahdollisuuden hallita erilaisia ​​myyntimarkkinoita ja reagoida siten paremmin taloudellisiin vaihteluihin.

tuotevalikoima ja myyntiluvut

Wiesbauer-tuotevalikoima on laaja ja vaihtelee klassisesta pysyvästä makkarasta korkealaatuisiin paahto- ja kinkkutuotteisiin Fresh Wurlartiin. Tarjoillaan myös gastronomiaa, mikä tuo yhtiölle lisävakautta. Noin 230 miljoonan euron vuotuinen liikevaihto heijastaa menestyvää markkina -asemaa ja jatkuvaa kysyntää. Schmiedbauer korostaa, että myynnin ylläpitäminen on merkki markkinoiden hyväksymisestä ja yrityksen tehokkaasta strategiasta jopa kalliimpien tuotteiden aikoina.

"Kehysolosuhteet ovat ehdottomasti haastavia", sanoi Schmiedbauer. "Mutta laajan luettelomme ansiosta kestämme ulkoisia vaikutteita paremmin." Wiesbauer pystyi myös kompensoimaan suuria hintavaihteluita innovatiivisilla lähestymistavoilla ja keskittymällä selkeästi laatuun. Tässä suorassa yhteydessä päätös tehdään ilman massatuotantoa ja tarjoaa sen sijaan korkealaatuisia, hienostuneita ruokia, jotka täyttävät vaativien kuluttajien vaatimukset.

Kun otetaan huomioon kasvavat elinkustannukset, se on tietoisesti tietoisesti kulutettu tänään. Monet ihmiset kohtelevat itseään erityisen korkealaatuisia tuotteita sen sijaan, että he ovat säännöllisesti kuulla, mikä on tapa Wiesbauerille sijoittaa itsensä premium -palveluntarjoajaksi. "Kyse ei ole lihan kuluttamisesta joka päivä, vaan itsesi kohtelemisesta jotain erityistä kerran viikossa", selittää yrityksen päällikkö.

Markkinakehitys ja tulevaisuudennäkymät

Lihan kulutusta koskevat havainnot ovat myös erittäin tärkeitä. Huolimatta tietyissä kuluttajaryhmissä pienestä laskusta, Itävallan lihasta luopuminen ei näytä olevan etualalla. Pikemminkin on suuntaus tietoiseen ravitsemukseen. "On okei, jos kuluttaja ostaa tietoisemmin ja tarkoituksellisemmin", Schmiedbauer sanoo. "Emme luota loputtomaan kasvuun, vaan laatuun ja makuun."

Aikoina, jolloin vegaaninen trendi tekee yhä enemmän maastoa, Wiesbauer pysyy uskollisena juurensa. Vaikka yritys käsitteli kasvivaihtoehtojen tuotantoa, päätettiin olla ottamatta käyttöön vegaanilinjaa, koska maun makua ei päästy. "Meillä on väite, että jokainen makkara on kokemus", lisäsi Schmiedbauer. "Makkaran tulisi maistua hyvältä ja tuotteemme tekevät."

tulevaisuudessa Wiesbauer aikoo jatkaa uusien tuotteiden kehittämistä, mutta on varovainen. Yhteistyö kumppaneiden kanssa, kuten BerglandMilch, osoittaa, että kyse on olemassa olevien tuotteiden optimoinnista ja uusien arvojen luomisesta. "Pysyminen on askel taaksepäin", Schmiedbauer selittää, ja siksi innovaatio on edelleen yrityksen tärkein tavoite.

Tulevasta laajennuksesta vientimarkkinoille keskustellaan myös. Saksa luokitellaan ”toiseksi tärkeimmille kotimarkkinoille”, kun taas nykyiset kauppasuhteet käyttävät markkinoiden, kuten Etelä -Tyrolin ja Unkarin, läheisyyttä. "On realistisempaa keskittyä maantieteellisesti ja kulttuurisesti läheisiin maihin", hän korostaa.

Lisätietoja ja yksityiskohtia Wiesbauerin nykyisestä tilanteesta, katso medianet.