Wiesbauer: vorstitootmise traditsioon ja kvaliteet alates 1931. aastast

Wiesbauer: vorstitootmise traditsioon ja kvaliteet alates 1931. aastast

Wiesbauer on alates oma vundamendist Viinis 1931. aastal kehtestanud end Austria toidutööstuses asendamatu mängijana. Pereettevõttes, kus töötab enam kui 850 inimest, pakub mitmesuguseid vorsti- ja sinkiooteid, mida hinnatakse nii riiklikult kui ka rahvusvaheliselt. Väikesest lihunikust on ettevõttest kujunenud üks juhtivaid Austria tootjaid ja tugineb selgetele ettevõtte väärtustele: maitsele, kvaliteedile ja järjepidevusele.

Ettevõte näitab end tähelepanuväärset vastupidavat, hoolimata väljakutsetest, mille viimased aastad on sellega kaasa toonud, sealhulgas Coron Apandemy ja sellega seotud majanduslik ebakindlus. Vestluses ettevõtte boss Thomas Schmiedbaueriga rõhutati Wiesbaueri stabiilsuse põhjuseid. Üks keskpunkt on tootmisrajatiste mitmekesine jaotus, sealhulgas suurim asukoht Viinis, aga ka ettevõttes Ungaris ja Senningeri lihunikupoes Saalbach-Hintergemm. See mitmekesistamine võimaldab ettevõttel juhtida erinevaid müügiturge ja reageerida seega paremini majanduslikele kõikumistele.

tootevalik ja müüginumbrid

Wiesbaueri tootevalik on ulatuslik ja ulatub klassikalisest püsiv vorst kuni kvaliteetsete röstitud ja sinkitoodeteni Fresh Wurlartini. Samuti pakutakse gastronoomiat, mis toob ettevõttele täiendava stabiilsuse. Aastane käive umbes 230 miljonit eurot kajastab edukat turupositsiooni ja pidevat nõudlust. Schmiedbauer rõhutab, et müügi säilitamine on märk turu aktsepteerimisest ja ettevõtte võimsast strateegiast isegi kallimate toodete ajal.

"Raamistingimused on kindlasti keerulised," ütles Schmiedbauer. "Kuid tänu oma laiale nimekirjale suudame paremini taluda väliseid mõjutusi." Wiesbauer suutis ka uuenduslike lähenemisviisidega kompenseerida suured hinnakõikumised ja selge keskendumine kvaliteedile. Selle otsese seose osas tehakse otsust teha ilma masstootmiseta ja see asemel pakub kõrgekvaliteedilisi rafineeritud toite, mis vastavad tarbijate nõudmistele.

Arvestades kasvavaid elukallidusi, tarbitakse seda teadlikult täna. Paljud inimesed kohtlevad end eriti kõrgekvaliteediliste toodetega, selle asemel, et regulaarselt kuulda, mis on Wiesbaueri viis positsioneerida end esmaklassilise pakkujana. "See ei tähenda liha tarbimist iga päev, vaid kohtleb ennast kord nädalas midagi erilist," selgitab ettevõtte juht.

Turuarendused ja tulevikuväljavaated

Samuti on väga oluline tähelepanekud liha tarbimise kohta. Hoolimata teatud tarbijate rühmade väikesest langusest, ei paista Austrias lihast äärmine loobumine esiplaanil olevat. Pigem on suundumus teadliku toitumise poole. "See on okei, kui tarbija ostab teadlikumalt ja teadlikumalt," ütleb Schmiedbauer. "Me ei toetu lõputule kasvule, vaid kvaliteedile ja maitsele."

Aegadel, kui veganitrend teeb üha enam maastikku, jääb Wiesbauer oma juurtele truuks. Ehkki ettevõte tegeles taimede alternatiivide tootmisega, otsustati mitte tutvustada veganliini, kuna maitse maitset ei saanud. "Meil on väide, et iga vorst on kogemus," lisas Schmiedbauer. "Vorst peaks maitsma hästi ja meie tooted teevad seda."

Tulevikus kavatseb Wiesbauer jätkata uute toodete arendamist, kuid on ettevaatlik. Koostöö partneritega, näiteks BerglandMilchiga, näitab, et see seisneb olemasolevate toodete optimeerimises ja uute väärtuste loomises. "Standing on samm tahapoole," selgitab Schmiedbauer, ja seetõttu on innovatsioon endiselt ettevõtte peamine eesmärk.

Lisateavet ja üksikasju Wiesbaueri praeguse olukorra kohta, vaadake põhjalikku analüüsi