In der Josefstadt findet man ein kleines, charmantes Restaurant, das sich auf italienische Klassiker spezialisiert hat. Seit 29 Jahren ist das Hold in der Josefstädter Straße 50 ein beliebter Anlaufpunkt für Liebhaber der italienischen Küche. Inhaber Georg Hold hat das Lokal zu einem besonderen Ort gemacht, das von einem urigen, italienischen Ambiente geprägt ist. Die Gäste fühlen sich hier sofort wohl und schätzen die familiäre Atmosphäre.
„Wir waren damals eines der ersten italienischen Lokale im Bezirk“, erinnert sich Hold, der sein Restaurant als „altitalienische Osteria“ beschreibt. Die Speisekarte bietet eine delikate Auswahl an Fisch-, Pasta- und Fleischgerichten. Dabei wird besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten gelegt. So ist der Küchenchef Andreas Egger stets bemüht, sein Angebot regelmäßig zu aktualisieren und Frische zu garantieren.
Vielfältige und saisonale Speisen
„Ich kaufe immer frisch ein, daher ändert sich unser Menü dauernd“, erklärt Egger. Durchschnittlich können die Gäste mit zehn bis zwölf verschiedenen Gerichten rechnen, die sowohl italienische als auch heimische Küche umfassen. Rund 50 Prozent der Speisen stammen aus der österreichischen und die anderen 50 Prozent aus der italienischen Küche. Diese Diversität zeigt sich auch im Getränkesortiment mit einer feinen Auswahl an Weinen und Bieren beider Nationen.
Ein besonderes Highlight ist die Ligurische Fischsuppe, die jeden Freitag im Mittagsmenü zu finden ist. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt ebenfalls, da das Mittagsmenü täglich zwischen 11.30 und 15 Uhr für 12,50 Euro mit Fleisch und 11,50 Euro ohne Fleisch serviert wird.
Die Gäste schwärmen auch vom Kaffee, der von der kalabrischen Rösterei Mauro stammt. „Wir versuchen, viele Produkte direkt aus Italien zu beziehen, bei frischen Lebensmitteln setzen wir jedoch voll auf die Qualität aus Österreich“, erläutert Hold das Konzept seines Lokals.
Das Hold hat von Montag bis Freitag von 8 bis 1 Uhr geöffnet und präsentiert sich als ein gemütlicher Ort, um sowohl traditionelle italienische als auch österreichische Köstlichkeiten zu genießen. Weitere interessante Informationen zum Restaurant sind online auf der Webseite unter hold.wien zu finden.
Wer die Josefstadt besucht, sollte dieses kulinarische Kleinod nicht verpassen, das aus der gastronomischen Landschaft des Bezirks nicht wegzudenken ist. Es verspricht eine gelegentliche Auszeit vom Alltag und einen Einblick in die vielfältigen Aromen der italienischen Küche gepaart mit österreichischem Flair.
