Το νέο καφέ-μπιστρό Bruno-e-Marrone φέρνει ιταλική απόλαυση καφέ στο Donaustadt

Το νέο καφέ-μπιστρό Bruno-e-Marrone φέρνει ιταλική απόλαυση καφέ στο Donaustadt

Ένα νέο καφέ-μπιστρό προσελκύει την προσοχή: το «Bruno-e-Marrone», το οποίο άνοιξε στην Wangari-Maathai-Platz 3 στο Seestadt, προσφέρει στους επισκέπτες του μια επιλογή από «καταραμένα καλό» καφέ, φτιαγμένο από σπιτικούς καβουρδισμένους κόκκους. Ο άνετος χώρος δεν υπόσχεται μόνο εξαιρετική απόλαυση καφέ, αλλά και μια φιλόξενη ατμόσφαιρα για όποιον αναζητά ένα διάλειμμα από την καθημερινότητα.

Οι ιδρυτές, Aramis Karyagdi και Julian Preusch-Spiegelfeld, δημιούργησαν το καφέ από μια αυθόρμητη ιδέα. «Γνωριστήκαμε μέσω των παιδιών μας και έτσι προέκυψε το έργο», λέει η Καρυάγδη. Είναι ενδιαφέρον ότι τα ονόματα «Bruno» και «Marrone» είναι φανταστικοί χαρακτήρες που αντικατοπτρίζουν τις διαφορετικές προσωπικότητες των ιδρυτών. Ο Καρυάγδης φέρνει τη γαστρονομική του εμπειρία, ενώ ο Preusch-Spiegelfeld είναι γνωστός ως παθιασμένος μουσικός της τζαζ.

Κουλτούρα τζαζ και καφέ

Το μουσικό υπόβαθρο των Preusch-Spiegelfeld θα μπορούσε να επηρεάσει την ατμόσφαιρα στο καφέ. «Θέλουμε ο Bruno-e-Marrone να γίνει το τρίτο σαλόνι μετά τη δουλειά και το σπίτι, όπου οι άνθρωποι μπορούν να χαλαρώσουν με καλό καφέ και καλή μουσική», εξηγεί. Το καφέ βρίσκεται κοντά στη λίμνη Aspernsee, ένα μέρος που είναι ιδανικό για χαλαρά απογεύματα.

Η παρασκευή καφέ στο «Bruno-e-Marrone» βασίζεται στην παραδοσιακή ιταλική κουλτούρα του καφέ. Η Karyagdi τονίζει ότι μόνο βιώσιμοι κόκκοι καφέ χρησιμοποιούνται για να διασφαλιστεί ότι κάθε γουλιά δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και ηθική. Οι κόκκοι ψήνονται από τους ίδιους τους ιδρυτές για να φέρουν τις ατομικές γεύσεις των δύο χαρακτήρων και να διασφαλίσουν ότι ο καφές πληροί τα υψηλά πρότυπα των πελατών.

Μελλοντικά σχέδια και ώρες λειτουργίας

Οι πρώτοι μήνες μετά το άνοιγμα ήταν πολλά υποσχόμενοι και οι ιδρυτές είναι βέβαιοι ότι μπορούν να προσελκύσουν περισσότερους κατοίκους της 22ης συνοικίας. «Έχουμε πολλές ιδέες για το πώς μπορούμε να επεκτείνουμε την προσφορά μας, συμπεριλαμβανομένου του σχεδιασμού να προσφέρουμε τους κόκκους καφέ προς πώληση», εξηγεί η Karyagdi.

Για τους λάτρεις του καφέ, το «Bruno-e-Marrone» είναι ανοιχτό αρκετές ημέρες την εβδομάδα: Δευτέρα έως Πέμπτη από τις 9 π.μ. έως τις 7 μ.μ. και Παρασκευή και Σάββατο έως τις 8 μ.μ. Το καφέ παραμένει κλειστό τις Κυριακές. Οι δύο ιδρυτές ανυπομονούν να εμπλουτίσουν την κοινότητα με τη μοναδική τους εμπειρία καφέ και προσκαλούν τον κόσμο να δοκιμάσει έναν από τους καλύτερους καφέδες της πόλης.