Nové café-bistro Bruno-e-Marrone přináší do Donaustadtu požitek z italské kávy

Nové café-bistro Bruno-e-Marrone přináší do Donaustadtu požitek z italské kávy

Pozornost přitahuje nové café-bistro: „Bruno-e-Marrone“, které bylo otevřeno na Wangari-Maathai-Platz 3 v Seestadtu, nabízí svým hostům výběr „zatraceně dobré“ kávy z doma pražených zrn. Útulné místo slibuje nejen vynikající požitek z kávy, ale také přívětivou atmosféru pro každého, kdo hledá odpočinek od každodenního života.

Zakladatelé, Aramis Karyagdi a Julian Preusch-Spiegelfeld, vytvořili kavárnu ze spontánního nápadu. „Seznámili jsme se prostřednictvím našich dětí a tak vznikl projekt,“ říká Karyagdi. Zajímavé je, že jména „Bruno“ a „Marrone“ jsou fiktivní postavy, které odrážejí různé osobnosti zakladatelů. Karyagdi přináší své gastronomické zkušenosti, zatímco Preusch-Spiegelfeld je známý jako vášnivý jazzový hudebník.

Jazzová a kávová kultura

Preusch-Spiegelfeldův hudební podklad mohl ovlivnit atmosféru v kavárně. „Chceme, aby se Bruno-e-Marrone stal po práci a domově třetím obývacím pokojem, kde si lidé mohou odpočinout u dobré kávy a dobré hudby,“ vysvětluje. Kavárna se nachází v blízkosti jezera Aspernsee, místa, které je ideální pro odpočinková odpoledne.

Příprava kávy v „Bruno-e-Marrone“ je založena na tradiční italské kávové kultuře. Karyagdi zdůrazňuje, že se používají pouze udržitelná kávová zrna, aby bylo zajištěno, že každý doušek bude nejen lahodný, ale také z etických zdrojů. Zrna jsou pražená samotnými zakladateli, aby přinesli individuální chutě dvou postav a zajistili, že káva splňuje vysoké standardy zákazníků.

Plány do budoucna a otevírací doba

Prvních pár měsíců po otevření bylo slibných a zakladatelé věří, že mohou přilákat další obyvatele 22. městské části. „Máme mnoho nápadů, jak bychom mohli rozšířit naši nabídku, včetně plánování nabízení kávových zrn k prodeji,“ vysvětluje Karyagdi.

Pro milovníky kávy je „Bruno-e-Marrone“ otevřeno několik dní v týdnu: pondělí až čtvrtek od 9:00 do 19:00. a pátek a sobotu do 20 hodin. V neděli zůstává kavárna zavřená. Oba zakladatelé se těší, že obohatí komunitu o svůj jedinečný kávový zážitek a pozvou lidi, aby ochutnali jednu z nejlepších káv ve městě.