Škandal v restavraciji Star: Ex-zaposleni razpakirajo!

Škandal v restavraciji Star: Ex-zaposleni razpakirajo!

Dominikanerbastei, 1010 Wien, Österreich - V zvezdi restavraciji Konstantin Filippou na Dunaju obstajajo resne obtožbe. Nekdanji zaposleni obtožujejo prestižnega vrhunskega kuharja, da dejansko nadomešča izdelke, prikazane kot luksuzna hrana, z manjvrednimi alternativami. "Nalepka nalepke" je še posebej resna: namesto dragih norveških lončkov naj bi bili poceni primerki iz Japonske, saj je

Obtožbe se ne nanašajo le na kakovost sestavin, ampak tudi na delovne razmere v restavraciji. Nekdanji zaposleni poročajo o skrajnem delovnem času, v katerem 18-urni dnevi in neplačani nadure pripadajo normi. To je prevzel tudi LeaderNet . Poleg tega poroča o grobem tonu, ki je povzročal duševni stres, in tajna klet, v kateri je potekalo neodobno kuhinjsko delo, poroča.

filippous reakcija na obtožbe

Konstantin filippou se je odzval na obtožbe in že odstranil zadevne Jakobsmuseske iz njegovega menija. Čeprav ostro zanika hude obtožbe o etiketi oznak, priznava, da so se v preteklosti morda zgodili nesporazumi. Po Filippouu ni "sistema zavestne prevare" in priznava, da je začasno uporabil alternativne izdelke z visoko kakovostjo, če zaželene sestavine niso na voljo. Njegova žena Manuela dodaja, da se človek zaveda odgovornosti in da zaposleni ne bi obvestili o uporabi alternativnih sestavin, za katere se opravičujejo.

Čeprav Filippou zavrača obtožbe o dolgem delovnem času in trdi, da so z ustreznim delovnim časom uvedli štiridnevni teden, ostaja kritika nekdanjih zaposlenih. Ti poročajo o popolnoma drugačni resničnosti, za katero je značilna preobremenitev in strupeno delovno okolje. "Pritisk v najvišji gastronomiji je ogromen," priznava nekdanji zaposleni. "Velika večina zaposlenih trpi zaradi pogojev." Situacija vrže senco na glamurozen videz, ki ga zvezdniška restavracija projicira navzven.