Skandaali Star-ravintolassa: Entiset työntekijät purkautuvat!

Skandaali Star-ravintolassa: Entiset työntekijät purkautuvat!

Dominikanerbastei, 1010 Wien, Österreich - Wienissä sijaitsevan Konstantin Filippoun tähden ravintolassa on vakavia väitteitä. Entiset työntekijät syyttävät arvostettua kokkia, joka tosiasiallisesti korvaa tuotteet, jotka on esitetty ylellisinä ruokia huonompien vaihtoehtojen avulla. "Label Swindling" on erityisen vakava: kalliiden norjalaisten kampasimpukkien sijasta sanotaan olleen halpoja yksilöitä Japanista, kuten Wiener ZeITung . Entisten työntekijöiden lausuntojen mukaan myös puhuttiin myös ala -arvoisista tavaroista, kuten Gillardeau Osters ja Frozen Langostinos. Laskut osoittavat, että Filippou ei osoittanut oikein toimitettuja tuotteita.

Väitteet eivät liity vain ainesosien laatuun, vaan myös ravintolan työoloihin. Entiset työntekijät ilmoittavat äärimmäisistä työaikoista, jolloin 18 tunnin päivät ja maksamatta ylityöt kuuluvat normiin. Tämän otti myös Leadersnet . Lisäksi karkea ääni, joka aiheutti henkistä stressiä, ja salainen kellarikerros, jossa tapahtui hyväksymätön keittiötyö, raportoi.

Filppo -reaktio väitteisiin

Konstantin Filippou itse reagoi väitteisiin ja poisti jo kyseiset Jakobsmussels -valikosta. Vaikka hän kiistää kiihkeästi levy -merkinnän etiketin vakavia väitteitä, se myöntää, että väärinkäsitykset ovat saattaneet tapahtua aiemmin. Filippoun mukaan "tietoisen petoksen järjestelmää" ei ole, ja hän myöntää, että se on väliaikaisesti käyttänyt vaihtoehtoisia korkealaatuisia tuotteita, jos halutut ainesosat eivät ole saatavilla. Hänen vaimonsa Manuela lisää, että yksi on tietoinen vastuusta ja että työntekijät eivät olisi tietoisia vaihtoehtoisten aineosien käytöstä, joista he anteeksi.

Vaikka Filippou hylkää väitteet pitkistä työaikoista ja väitteiden, että he ovat ottaneet käyttöön neljän päivän viikon vastaavilla työaikoilla, entisten työntekijöiden kritiikki on edelleen. Nämä raportoivat täysin erilaisen todellisuuden, jolle on ominaista ylikuormitus ja myrkyllinen työympäristö. "Ylä gastronomian paine on valtava", myöntää entinen työntekijä. "Suurin osa työntekijöistä kärsii olosuhteista." Tilanne heittää varjoa lumoavaan ulkonäöön, jota Star -ravintola projisoi ulospäin.