Egészséges táplálkozás mindenkinek: Szamaritánus Szövetség harcol az éhség ellen Bécsben!

Bécsben a Szamaritánus Szövetség az egészséges táplálkozás világnapja alkalmából új főzőállomást nyit a népszerű szamaritánus leveses fazékhoz. A kezdeményezés célja, hogy a szegénység kockázatának kitett emberek friss, tápláló ételekhez jussanak hozzá. 2025 januárja és márciusa között már több mint 23 000 meleg ételt osztottak ki a rászorulóknak. A leveskonyha az egészséges, megfizethető alapanyagokat helyezi előtérbe, hogy jövedelemtől függetlenül mindenki hozzáférjen a tápláló ételekhez. Ezt Oliver Löhlein, a Bécsi Szamaritánus Szövetség ügyvezető igazgatója is megerősíti, aki szerint: „Az egészséges táplálkozás nem lehet jövedelem kérdése.”

A Brigittaplatz új konyhája hamarosan havi 8000 ételt készít majd, ami 25 százalékos növekedést jelent a korábbi 6000 adaghoz képest. Tobias Aistleitner, a konyhavezető hangsúlyozza, hogy az evés sokkal több, mint pusztán evés; elősegíti a közösséget és az életminőséget. Ennek alátámasztására mutatták be a „Főzzünk együtt” szakácskönyvet, amely finom, egészséges recepteket tartalmaz kis költségvetéssel, valamint konzerválási és tartósítási tippeket, hogy az emberek egészségesen főzhessenek otthon. Susanne Drapalik, a Bécsi Szamaritánus Szövetség elnöke szerint ennek a projektnek az a célja, hogy javítsa a megélhetési költségek emelkedésétől szenvedő bécsiek életminőségét azáltal, hogy megtanítja őket, hogyan készítsenek tápláló ételeket anélkül, hogy sok pénzt költenének rá. Néhány hónap alatt már több mint 122 000 adagot adtak ki ingyenesen.

Közösség és támogatás

A kezdeményezést számos önkéntes és adományozó támogatja. Különösen figyelemre méltó a BAWAG csoporttal való együttműködés, amelynek alkalmazottai rendszeresen főznek a népkonyhára, és ezzel közvetlenül hozzájárulnak. Enver Sirucic, a BAWAG pénzügyi igazgatója szerint a munkaerő már körülbelül 40 000 adagot tudott kiosztani a rászorulóknak. Az új főzőállomásnak köszönhetően az önkéntesek és a Szamaritánus Szövetség csapata még hatékonyabban tudják támogatni az éhezőket, ami nagy motivációt jelent minden érintett számára.