Journée mondiale de Thuna: durabilité à l'avance en Allemagne!

Journée mondiale de Thuna: durabilité à l'avance en Allemagne!

Nouakchott, Mauretanien - Le 2 mai 2025, le thon est reconnu dans le monde entier, et des nouvelles gratifiantes sur les stocks de ce type de poisson populaire seront présentées. Selon une enquête réalisée par Appinio, 63,3% des Allemands consomment du thon au moins une fois par mois. Thuna est l'une des espèces de poissons les plus recherchées dans le monde et est au centre de la discussion sur la pêche durable.

le Marine Stewardship Council (MSC) est engagé intensivement pour la durabilité dans la pêche et les combats contre le surfishing. Sur les 23 stocks de thon utilisés commercialement, seuls deux (8,6%) sont considérés comme surexprimés. Il s'agit d'une amélioration de 10% par rapport à l'année précédente. Le vrai bonito, qui est souvent utilisé pour Dosenthuna, n'est exagéré dans aucun océan selon les données actuelles.

durabilité dans la mise au point

Un progrès remarquable est l'augmentation des prises de thon durables: 53% proviennent désormais de la pêche certifiée MSC, une augmentation de 22% en 2018. Au cours des quatre dernières années, plus de 70 mesures pour protéger les mers et les stocks de thon ont été mises en œuvre. Dans le commerce de détail allemand, la proportion de thon durable est passée à 82%. Les fabricants tels que Followfood, Hawesta et Fishtales comptent sur un thon 100% durable, qui élargit considérablement la sélection des consommateurs.

Le thon offre non seulement une excellente expérience gustative, mais est également un fournisseur de nutriments. Avec une teneur en protéines de 22 à 29 g pour 100 g de poisson et des nutriments précieux tels que les acides gras oméga-3 et les vitamines, c'est un choix sain. Les tests actuels montrent que les valeurs de mercure du vrai bonito sont inoffensives sur le marché allemand. Les petits types de thon présentent également un risque plus faible d'enrichissement des polluants.

Défis mondiaux

Bien que la situation des stocks de thon se soit améliorée, de nombreux autres stocks de poissons dans le monde sont en mauvais état. Divers médias rapportent les effets sur les pêcheurs côtiers allemands dans le nord et la mer Baltique, où la pêche est une entreprise mondiale. Plus de poissons sont plus fréquemment capturés que la progéniture naturelle ne peut repousser. Cela soulève des questions fondamentales sur le choix des poissons responsables. La discussion sur l'aquaculture est de plus en plus considérée comme une solution possible. Les approches de pêche durable en Europe sont au centre des recherches actuelles.

Un exemple de pratiques de pêche durables peut être trouvée en Mauritanie, où l'une des zones de mer les plus poissons du monde est située au large des côtes. Le secteur de la pêche en Mauritanie joue non seulement un rôle crucial pour la nutrition locale, mais représente également une industrie importante. Mais ici aussi, il y a un risque de surpêche en raison de l'augmentation du nombre de pêche, ce qui pourrait avoir des effets négatifs sur les stocks de poissons et l'approvisionnement alimentaire aux pays voisins. Afin de contrer cela, la Mauritanie a élaboré des plans de gestion durable des stocks de poissons, soutenus par l'Allemagne.

Ces plans réglementent précisément où, quand et combien peuvent être capturés. L'état des techniques de surveillance-art, y compris le radar et les satellites, garantissent que les ressources de pêche sont utilisées de manière durable. Une autorité spéciale pour le suivi de la pêche a été fondée pour garantir le respect de ces règles, ce qui fait de la Mauritanie à côté de l'Afrique du Sud un pionnier dans le suivi de l'industrie de la pêche.