Maailma Thuna päev: jätkusuutlikkus Saksamaal!

Maailma Thuna päev: jätkusuutlikkus Saksamaal!

Nouakchott, Mauretanien - 2. mail 2025 tunnustatakse tuunikala kogu maailmas ja tutvustatakse tänuväärseid uudiseid selle populaarse kalatüübi varude kohta. Appinio uuringu kohaselt tarbib 63,3 % sakslastest vähemalt kord kuus tuunikala. Thuna on üks ihaldatumaid kalaliike kogu maailmas ja see keskendub jätkusuutliku kalapüügi arutelul.

Marine Stewardship Council (MSC) Fish vastu. 23 -st kaubanduslikult kasutatavast tuunivarudest peetakse ülepõrkeks ainult kahte (8,6 %). See on eelmise aastaga võrreldes paranemine 10 %. Päris bonito, mida sageli kasutatakse dosenthuna jaoks, ei ole praeguste andmete kohaselt üheski ookeanis üle põlenud.

jätkusuutlikkus fookuses

Märkimisväärne edusammud on jätkusuutlike tuunikalade suurenemine: 53 % pärineb nüüd MSC-sertifikaadiga kalapüügist, mis on 2018. aastal 22 % kasv. Viimase nelja aasta jooksul on rakendatud üle 70 meetme mere- ja tuunikarude kaitsmiseks. Saksa jaemüügis on jätkusuutliku tuunikala osakaal kasvanud 82 %-ni. Tootjad nagu Follfood Food, Hawesta ja Fishales tuginevad 100 % jätkusuutlikule tuunikalale, mis laiendab märkimisväärselt tarbijate valikut.

tuunikala ei paku mitte ainult suurepärast maitsekogemust, vaid on ka toitainete tarnija. Kui proteiinisisaldus on 22 kuni 29 g 100 g kala kohta ja väärtuslikud toitained, näiteks oomega-3 rasvhapped ja vitamiinid, on see tervislik valik. Praegused testid näitavad, et reaalse bonito elavhõbeda väärtused on Saksamaa turul kahjutud. Väiksematel tuunikala tüüpidel on ka väiksem saasteaine rikastamise oht.

globaalsed väljakutsed

Ehkki tuunikalade olukord on paranenud, on paljud teised kalavarud kogu maailmas halvas seisukorras. Erinev meedia teatab mõjust Põhja- ja Läänemere saksa rannikukaluritele, kus kalapüük on ülemaailmne äri. Sagedamini püütakse kalu, kui looduslikud järglased võivad tagasi kasvada. See tõstatab põhilisi küsimusi vastutustundliku kala valiku kohta. Arutelu vesiviljeluse üle peetakse üha enam võimaliku lahendusena. Käesoleva uurimise keskmes on Euroopas jätkusuutliku kalapüügi lähenemisviis.

Näide jätkusuutlike kalapüügitavade kohta võib leida Mauritaaniast, kus ranniku lähedal asub üks maailma kalalisemaid merepiirkondi. Mauritaania kalapüügisektor ei mängi mitte ainult kohaliku toitumise olulist rolli, vaid esindab ka olulist tööstust. Kuid ka siin on oht suureneva kalapüügi arvu tõttu ülepüüda, millel võib olla kahjulik mõju kalavarudele ja naaberriikide toiduvarudele. Selle vastu võitlemiseks on Mauritaania välja töötanud kalavarude säästva majandamise plaanid, mida toetab Saksamaa.

Need plaanid reguleerivad täpselt, kus, millal ja kui palju püüda. Seiretehnika, sealhulgas radari ja satelliitide olek -tagada kalapüügiressursside jätkusuut. Nende eeskirjade järgimise tagamiseks asutati kalapüügi jälgimise eriline volitus, mis teeb Lõuna -Aafrika kõrval asuva Mauritaania pioneeriks kalatööstuse jälgimisel.