Día del mundo de Thuna: ¡Sostenibilidad en el avance en Alemania!

Día del mundo de Thuna: ¡Sostenibilidad en el avance en Alemania!

Nouakchott, Mauretanien - El 2 de mayo de 2025, el atún se reconoce en todo el mundo, y se presentarán noticias gratificantes sobre las existencias de este popular tipo de pescado. Según una encuesta de Appinio, el 63.3 % de los alemanes consumen atún al menos una vez al mes. Thuna es una de las especies de peces más buscadas en todo el mundo y es el foco de la discusión sobre la pesca sostenible.

The Marine Stewardship Council (MSC) está intensamente para la sostenibilidad en la pesca y las peleas contra la parte superior del Consejo de Administración. De las 23 existencias de atún utilizadas comercialmente, solo dos (8.6 %) se consideran sobrealimentados. Esta es una mejora en un 10 % en comparación con el año anterior. El verdadero Bonito, que a menudo se usa para Dosenthuna, no se sobreporta en ningún océano de acuerdo con los datos actuales.

Sostenibilidad en el enfoque

Un progreso notable es el aumento de las capturas de atún sostenibles: el 53 % ahora proviene de la pesca certificada por MSC, un aumento del 22 % en 2018. En los últimos cuatro años, se han implementado más de 70 medidas para proteger los mares y las existencias de atún. En el comercio minorista alemán, la proporción de atún sostenible ha aumentado al 82 %. Los fabricantes como FollowFood, Hawesta y Fishtales dependen de atún 100 % sostenible, lo que amplía significativamente la selección para los consumidores.

El atún no solo ofrece una excelente experiencia de sabor, sino que también es un proveedor de nutrientes. Con un contenido de proteína de 22 a 29 g por 100 g de pescado y nutrientes valiosos como ácidos grasos y vitaminas omega-3, es una elección saludable. Las pruebas actuales muestran que los valores de mercurio del bonito real son inofensivos en el mercado alemán. Los tipos más pequeños de atún también tienen un menor riesgo de enriquecimiento de contaminantes.

desafíos globales

Aunque la situación para las existencias de atún ha mejorado, muchas otras existencias de peces en todo el mundo están en malas condiciones. Varios informes de los medios sobre los efectos en los pescadores costeros alemanes en el norte y el mar Báltico, donde la pesca es un negocio global. Más peces se capturan con más frecuencia que la descendencia natural puede volver a crecer. Esto plantea preguntas fundamentales sobre la elección responsable de los peces. La discusión sobre la acuicultura se considera cada vez más como una posible solución. Los enfoques para la pesca sostenible en Europa son el foco de las investigaciones actuales.

Un ejemplo de prácticas de pesca sostenible se puede encontrar en Mauritania, donde una de las áreas marinas más sospechosas del mundo se encuentra en la costa. El sector pesquero en Mauritania no solo juega un papel crucial para la nutrición local, sino que también representa una industria importante. Pero aquí también existe un riesgo de sobrepesca debido al aumento del número de pesca, lo que podría tener efectos adversos en las existencias de pescado y el suministro de alimentos a los países vecinos. Para contrarrestar esto, Mauritania ha desarrollado planes para la gestión sostenible de las existencias de peces, con el apoyo de Alemania.

Estos planes regulan con precisión dónde, cuándo y cuánto se puede atrapar. Modernste überwachungstechniken, darunter radar und satelliten, sorgen dafür, dass die fischeressourcen nachhaltig genutzt werden. Se fundó una autoridad especial para el monitoreo de la pesca para garantizar el cumplimiento de estas reglas, lo que hace que Mauritania al lado de Sudáfrica sea un pionero en el monitoreo de la industria pesquera.