Παγκόσμια Ημέρα Thuna: Αειφορία στην πρόοδο στη Γερμανία!

Παγκόσμια Ημέρα Thuna: Αειφορία στην πρόοδο στη Γερμανία!

Nouakchott, Mauretanien - Στις 2 Μαΐου 2025, ο τόνος αναγνωρίζεται παγκοσμίως και θα παρουσιαστούν ευχάριστα νέα σχετικά με τα αποθέματα αυτού του δημοφιλούς τύπου ψαριών. Σύμφωνα με έρευνα της Appinio, το 63,3 % των Γερμανών καταναλώνουν τόνο τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Η Thuna είναι ένα από τα πιο αναζητημένα είδη ψαριών παγκοσμίως και είναι το επίκεντρο της συζήτησης για την αειφόρο αλιεία.

Το Συμβούλιο ναυτιλίας (MSC) δεσμεύεται εντατικά για τη βιωσιμότητα στην αλιεία και τις μάχες ενάντια στην υπερβολική. Από τα 23 εμπορικά χρησιμοποιούμενα αποθέματα τόνου, μόνο δύο (8,6 %) θεωρούνται υπερβολικά. Αυτή είναι μια βελτίωση κατά 10 % σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Το πραγματικό bonito, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για το Dosenthuna, δεν είναι υπερβολικό σε οποιονδήποτε ωκεανό σύμφωνα με τα τρέχοντα δεδομένα.

Αειφορία σε εστίαση

Μια αξιοσημείωτη πρόοδος είναι η αύξηση των βιώσιμων αλιευμάτων του τόνου: 53 % προέρχονται τώρα από την αλιεία με πιστοποίηση MSC, αύξηση 22 % το 2018. Τα τελευταία τέσσερα χρόνια έχουν εφαρμοστεί πάνω από 70 μέτρα για την προστασία των θάλασσων και των αποθεμάτων τόνου. Στη γερμανική λιανική πώληση, το ποσοστό του βιώσιμου τόνου αυξήθηκε στο 82 %. Οι κατασκευαστές όπως τα επόμενα τόνα, η Hawesta και η Fishtales βασίζονται σε 100 % βιώσιμο τόνο, ο οποίος επεκτείνει σημαντικά την επιλογή για τους καταναλωτές.

Ο τόνος όχι μόνο προσφέρει μια εξαιρετική γεύση, αλλά είναι επίσης προμηθευτής θρεπτικών ουσιών. Με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 22 έως 29 g ανά 100 g ψαριών και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνες, είναι μια υγιεινή επιλογή. Οι τρέχουσες δοκιμές δείχνουν ότι οι τιμές του υδραργύρου του πραγματικού bonito είναι αβλαβείς στη γερμανική αγορά. Οι μικρότεροι τύποι τόνου έχουν επίσης χαμηλότερο κίνδυνο εμπλουτισμού ρύπων.

Παγκόσμιες προκλήσεις

Αν και η κατάσταση για τα αποθέματα τόνου έχει βελτιωθεί, πολλά άλλα αποθέματα ψαριών παγκοσμίως είναι σε κακή κατάσταση. Διάφορα αναφορά των μέσων ενημέρωσης σχετικά με τις επιπτώσεις στους γερμανούς παράκτιους ψαράδες στη Βόρεια και τη Βαλτική Θάλασσα, όπου η αλιεία είναι μια παγκόσμια επιχείρηση. Περισσότερα ψάρια είναι πιο συχνά αλιευμένα από ό, τι οι φυσικοί απόγονοι μπορούν να αναπτυχθούν πίσω. Αυτό δημιουργεί θεμελιώδη ερωτήματα σχετικά με την υπεύθυνη επιλογή των ψαριών. Η συζήτηση για την υδατοκαλλιέργεια θεωρείται όλο και περισσότερο ως πιθανή λύση. Οι προσεγγίσεις για βιώσιμη αλιεία στην Ευρώπη αποτελούν το επίκεντρο των τρέχουσας έρευνες.

Ένα παράδειγμα βιώσιμων αλιευτικών πρακτικών μπορεί να βρεθεί στη Μαυριτανία, όπου μια από τις πιο ψαροταβέρνες θαλάσσιες περιοχές του κόσμου βρίσκεται έξω από την ακτή. Ο αλιευτικός τομέας στη Μαυριτανία όχι μόνο διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο για την τοπική διατροφή, αλλά αντιπροσωπεύει επίσης μια σημαντική βιομηχανία. Αλλά και εδώ υπάρχει κίνδυνος υπεραλίευσης λόγω της αύξησης των αλιευτικών αριθμών, οι οποίοι θα μπορούσαν να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στα αποθέματα ψαριών και στην παροχή τροφίμων σε γειτονικές χώρες. Προκειμένου να αντισταθμιστεί αυτό, η Μαυριτανία έχει αναπτύξει σχέδια για βιώσιμη διαχείριση των αποθεμάτων ιχθύων, υποστηριζόμενη από τη Γερμανία.

Αυτά τα σχέδια ρυθμίζουν με ακρίβεια πού, πότε και πόσο μπορεί να πιαστεί. Οι τεχνικές παρακολούθησης -ART, συμπεριλαμβανομένων των ραντάρ και των δορυφόρων, εξασφαλίζουν ότι οι αλιευτικοί πόροι χρησιμοποιούνται βιώσιμα. Μια ειδική αρχή για την παρακολούθηση της αλιείας ιδρύθηκε για να εξασφαλίσει τη συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες, γεγονός που καθιστά τη Μαυριτανία δίπλα στη Νότια Αφρική πρωτοπόρος στην παρακολούθηση της αλιευτικής βιομηχανίας.