Previdno pri špargljih: tako pogosto bi res morali uživati ​​to superživilo!

Previdno pri špargljih: tako pogosto bi res morali uživati ​​to superživilo!

Sezona špargljev je za marsikoga poseben letni čas. Naj bo klasična s krompirjem in holandsko omako ali kot sveža solata z žara – možnosti priprave so skoraj neskončne. V tem času so kulinarične možnosti s to zelenjavo še posebej priljubljene. Toda poleg okusnih vidikov je pomembno, da se zavedamo tudi zdravstvenih učinkov uživanja špargljev. oe24 poroča, da naj bodo šparglji del dnevnega jedilnika le v omejenem obsegu.

Šparglji imajo številne pozitivne lastnosti. Je nizkokalorična in odličen vir vitaminov, mineralov in vlaknin, predvsem folne kisline, vitamina C in kalija. Kljub tem koristim je odsvetovano prepogosto uživanje špargljev, saj vsebujejo purine, ki se v telesu razgradijo v sečno kislino. Prekomerno uživanje lahko poveča tveganje za napade protina, zlasti pri ljudeh z občutljivimi ledvicami ali obstoječimi zdravstvenimi težavami.

Koristi in tveganja za zdravje

Občasno uživanje špargljev je lahko zelo zdravo. Glasno Rupert Eis Šparglji podpirajo prebavo zaradi prebiotičnih vlaknin, kot je inulin, spodbujajo zdravje srca in ožilja s kalijem in magnezijem ter pomagajo uravnavati krvni tlak. Poleg tega imajo šparglji naravne diuretične lastnosti, ki so lahko koristne pri razstrupljanju ledvic. Ena skodelica surovih špargljev ima samo približno 27 kalorij, zaradi česar so idealno živilo za dieto, ki se zaveda vnosa kalorij.

Uživanje špargljev dva- do trikrat na teden velja za varno, razen če zdravnik zaradi zdravstvenih razlogov ne priporoči drugače. Vendar pa lahko prekomerno uživanje povzroči neželene učinke, kot je značilen vonj urina, ki ga povzročajo žveplove spojine v špargljih. Že rahel diuretični učinek lahko pri premajhnem vnosu tekočine povzroči izgubo pomembnih elektrolitov, kot sta kalij in magnezij, kar ima lahko negativne učinke na krvni obtok in mišice.

Različne možnosti priprave

Šparglje lahko uživamo surove ali kuhane. Naj bo blanširana, kuhana na pari ali pražena – načini priprave so različni. Glede na vrsto špargljev – zeleni, beli ali vijolični – se razlikujejo tudi hranilne vrednosti. Zelena pogosto vsebuje več hranilnih snovi in ​​antioksidantov. Eden od priporočenih načinov priprave je kuhanje na pari ali praženje, da se poveča absorpcija hranil. Folna kislina je še posebej pomembna za nosečnice, saj je pomembna za zdravo nosečnost.

Če povzamemo, šparglji so vsestranska in hranljiva zelenjava, ki ponuja številne prednosti tako v smislu okusa kot zdravja. Zmerno uživanje ene do treh porcij na teden je lahko del raznolike in zdrave prehrane.