Pazite na šparglje: tako pogosto bi morali resnično jesti superhrano!

Pazite na šparglje: tako pogosto bi morali resnično jesti superhrano!

Spargelzeit, Österreich - Sezona špargljev je za številne ljudi poseben čas. Ne glede na to, ali je klasična s krompirjem in omako hollandaise ali kot sveža solata z žara - pripravljalne variante so skoraj neskončne. V tem času so še posebej priljubljene kulinarične možnosti s to zelenjavo. Toda poleg okusnih vidikov je pomembno, da se zavedate učinkov porabe špargljev na zdravje. oe24

Šparglji imajo veliko pozitivnih lastnosti. Kalorija je nizka in odličen vir za vitamine, minerale in vlakna, zlasti folno kislino, vitamin C in kalij. Kljub tem prednostim svetujemo, da špargljev ne jedo prepogosto, ker vsebuje purine, ki so v telesu razdeljeni na sečno kislino. Prekomerna poraba bi lahko povečala tveganje za napade protina, zlasti za ljudi z občutljivimi ledvicami ali obstoječimi boleznimi.

koristi za zdravje in tveganja

Občasno uživanje špargljev je lahko zelo zdravo. Glede na rupert eis , šparglje podpira prebavo zahvaljujoč prebiotičnemu vlaknu, kot je inulin, spodbuja srčno-žilno zdravje z regulacijo krvnega tlaka. Poleg tega imajo šparglji naravne diuretične lastnosti, ki so lahko koristne za razstrupljanje ledvic. Skodelica surovih špargljev ima le približno 27 kalorij, zaradi česar je idealna hrana za kalorično prehrano.

Šparglje jejte dva do trikrat na teden, velja za neškodljive, razen če zdravnik iz zdravstvenih razlogov priporoča drugačen pristop. S prekomerno porabo pa se lahko pojavijo nezaželeni učinki, kot je značilen vonj urina, ki ga povzročajo žveplove spojine v špargljih. Celo rahlo diuretični učinek lahko privede do izgube pomembnih elektrolitov, kot sta kalij in magnezij, kar lahko ima negativne učinke na cirkulacijo in mišice.

raznolike možnosti priprave

Šparglje lahko uživate surove ali kuhane. Ne glede na to, ali so blanširani, parni ali praženi - vrste priprave so raznolike. Odvisno od vrste špargljev - zelenih, belih ali vijoličnih - tudi hranila se razlikujejo. Zelena pogosto vsebuje več hranil in antioksidantov. Priporočljiva pripravljalna metoda je dušenje ali praženje, da se poveča absorpcija hranil. Folna kislina je še posebej pomembna za nosečnice, saj je pomembna za zdravo nosečnost.