Pas op voor asperges: zo vaak moet je het superfood echt eten!

Pas op voor asperges: zo vaak moet je het superfood echt eten!

Spargelzeit, Österreich - Het aspergeseizoen is een speciale tijd voor veel mensen. Of het nu klassiek is met aardappelen en saushollandaise of als een frisse salade van de grill - de bereidingsvarianten zijn bijna oneindig. Gedurende deze tijd zijn de culinaire mogelijkheden met deze groente bijzonder populair. Maar naast de heerlijke aspecten is het belangrijk om zich bewust te zijn van de gezondheidseffecten van aspergesconsumptie. oe24

Asperges heeft veel positieve eigenschappen. Het bevat weinig calorieën en een uitstekende bron voor vitamines, mineralen en vezels, met name foliumzuur, vitamine C en kalium. Ondanks deze voordelen wordt geadviseerd om geen asperges te vaak te eten omdat het purines bevat die worden opgesplitst in urinezuur in het lichaam. Overmatige consumptie kan het risico op jichtaanvallen verhogen, vooral voor mensen met gevoelige nieren of bestaande ziekten.

gezondheidsvoordelen en risico's

Het incidentele genot van asperges kan erg gezond zijn. According to Rupert Eis , asparagus supports digestion thanks to prebiotic fiber such as inulin, promotes cardiovascular health through potassium and magnesium and helps with regulating blood pressure. Bovendien heeft asperges natuurlijke diuretische eigenschappen die nuttig kunnen zijn voor ontgifting van de nieren. Een kopje rauwe asperges heeft slechts ongeveer 27 calorieën, waardoor het een ideaal voedsel is voor een calorie -bewust dieet.

Eet asperges twee tot drie keer per week, wordt als onschadelijk beschouwd, tenzij een arts om gezondheidsredenen een andere aanpak aanbeveelt. Met overmatige consumptie kunnen echter ongewenste effecten optreden, zoals een karakteristieke geur van urine veroorzaakt door de zwavelverbindingen in asperges. Zelfs een enigszins diuretisch effect kan leiden tot een verlies van belangrijke elektrolyten zoals kalium en magnesium, wat op zijn beurt negatieve effecten kan hebben op de circulatie en spieren.

diverse voorbereidingsopties

asperges kunnen rauw of gekookt worden genoten. Of het nu geblancheerd, gestoomd of geroosterd is - de voorbereidingstypen zijn divers. Afhankelijk van het type asperges - groen, wit of violet - variëren de voedingsstoffen ook. De green bevat vaak meer voedingsstoffen en antioxidanten. Een aanbevolen voorbereidingsmethode is demping of roosteren om de absorptie van voedingsstoffen te maximaliseren. Foliumzuur is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen omdat het belangrijk is voor een gezonde zwangerschap.