Esiet piesardzīgs ar sparģeļiem: tik bieži jums patiešām vajadzētu ēst šo superēdienu!

Esiet piesardzīgs ar sparģeļiem: tik bieži jums patiešām vajadzētu ēst šo superēdienu!

Sparģeļu sezona daudziem cilvēkiem ir īpašs gada laiks. Neatkarīgi no tā, vai tas ir klasisks ar kartupeļiem un holandiešu mērci, vai kā svaigi salāti no grila – pagatavošanas iespējas ir gandrīz bezgalīgas. Šajā laikā kulinārijas iespējas ar šo dārzeņu ir īpaši populāras. Taču papildus garšīgajiem aspektiem ir svarīgi arī apzināties sparģeļu patēriņa ietekmi uz veselību. oe24 ziņo, ka sparģeļiem vajadzētu būt daļai no ikdienas ēdienkartes tikai ierobežotā mērā.

Sparģeļiem ir daudz pozitīvu īpašību. Tas satur maz kaloriju un ir lielisks vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu, īpaši folijskābes, C vitamīna un kālija, avots. Neskatoties uz šīm priekšrocībām, sparģeļus nav ieteicams lietot pārāk bieži, jo tie satur purīnus, kas organismā tiek sadalīti urīnskābē. Pārmērīgs patēriņš var palielināt podagras lēkmju risku, īpaši cilvēkiem ar jutīgām nierēm vai esošiem veselības traucējumiem.

Ieguvumi un riski veselībai

Reizēm ēst sparģeļus var būt ļoti veselīgi. Skaļi Rūperts Eiss Sparģeļi atbalsta gremošanu, pateicoties prebiotiskām šķiedrām, piemēram, inulīnam, veicina sirds un asinsvadu veselību ar kāliju un magniju, kā arī palīdz regulēt asinsspiedienu. Turklāt sparģeļiem ir dabiskas diurētiskas īpašības, kas var būt noderīgas nieru detoksikācijā. Vienā glāzē neapstrādātu sparģeļu ir tikai aptuveni 27 kalorijas, tāpēc tas ir ideāls ēdiens kalorijām bagātam uzturam.

Sparģeļu ēšana divas līdz trīs reizes nedēļā tiek uzskatīta par drošu, ja vien ārsts veselības apsvērumu dēļ neiesaka citu rīcību. Tomēr pārmērīgs patēriņš var izraisīt nevēlamas sekas, piemēram, raksturīgu smaržu urīnā, ko izraisa sparģeļos esošie sēra savienojumi. Pat neliela diurētiskā iedarbība var izraisīt svarīgu elektrolītu, piemēram, kālija un magnija, zudumu, ja nav pietiekami daudz šķidruma, kas savukārt var negatīvi ietekmēt asinsriti un muskuļus.

Daudzveidīgas gatavošanas iespējas

Sparģeļus var baudīt neapstrādātus vai vārītus. Neatkarīgi no tā, vai tas ir blanšēts, tvaicēts vai grauzdēts – pagatavošanas metodes ir dažādas. Atkarībā no sparģeļu veida – zaļa, balta vai violeta – arī barības vielas atšķiras. Zaļā bieži satur vairāk barības vielu un antioksidantu. Viena no ieteicamajām sagatavošanas metodēm ir tvaicēšana vai grauzdēšana, lai maksimāli palielinātu barības vielu uzsūkšanos. Folijskābe ir īpaši svarīga grūtniecēm, jo ​​​​tā ir svarīga veselīgai grūtniecībai.

Rezumējot, sparģeļi ir daudzpusīgs un barojošs dārzenis, kas piedāvā daudzas priekšrocības gan garšas, gan veselības ziņā. Mērens vienas līdz trīs porcijas nedēļā var būt daļa no daudzveidīga un veselīga uztura.