Auf einer kulinarischen Entdeckungsreise haben wir uns diesmal ins „Das Schnitzerl“ begeben, das sich in der Viaduktbogen 87 in Innsbruck befindet. Bei unserem Besuch vergaben wir formlos 3,5 von 5 Sternen für das Erlebnis dort.
Die Atmosphäre in diesem Restaurant wirkt von außen eher rustikal, doch beim Betreten finden wir uns in einem schlichten Selbstbedienungsbereich wieder. Auf der rechten Seite wird frisches Essen in einer offenen Küche ausgegeben, während der kleine, gemütliche Gastraum auf der linken Seite einladend eingerichtet ist und offenbar Platz für einige Gäste bietet. Es ist ein Ort, an dem man sich schnell wohlfühlen kann.
Das kulinarische Erlebnis
Wir haben uns für das „Das original Kalb“-Schnitzel entschieden, welches zwei Schnitzel vom Kalb bietet, serviert mit feinen Preiselbeeren und einer frisch-gepressten Zitrone für € 19,90. Leider empfinden wir das Kalbfleisch als etwas trocken, was besonders schade ist, da das Gericht bei diesem Preis eine Zubereitung in Butterschmalz verdient hätte, um seine Zartheit zu bewahren. Das „Das Schnitzerl Wiener Art Schwein“ hingegen war ein Treffer: für € 15,90 sticht es durch seinen saftigen Geschmack und die solide Portion hervor.
Das vegane Schnitzel, ebenfalls für € 15,90, hat uns hingegen weniger überzeugt. Es war geschmacklich in Ordnung, doch die Portionsgröße fiel im Vergleich zur fleischigen Variante stark ab. Nach persönlichem Geschmack fiel das Cordon bleu für € 17,90 voll in unser Raster – eine knusprige Panade, die das zarte Fleisch innerhalb üppig gefüllt mit Schinken und Käse beherbergt. Den Abschluss bildete der Double Cheese Smashburger, einfach serviert für € 9,90, bei dem wir uns etwas mehr Käse und Soße gewünscht hätten.
Die Beilagen bieten erfreuliche Vielfalt: vom hausgemachten Kartoffelsalat über einen frischen, knackigen Salat bis hin zu verschiedenen Pommes. Ob Süßkartoffelpommes oder in Chili und Käse überbackene Varianten – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Allerdings hätten wir uns bei den Pommes mit Parmesan gewünscht, dass der Käse besser schmilzt und an den Pommes haftet. Kleiner Wermutstropfen: Das Restaurant bietet keine Suppen, Vorspeisen oder Desserts an, was das kulinarische Erlebnis etwas einschränkt.
Fazit des Besuchs
Für Liebhaber von Schnitzel ist „Das Schnitzerl“ ein wahres Eldorado. Die Portionen sind großzügig, sodass oft mehr als eine Person davon satt wird. Das qualitativ hochwertige Fleisch stammt aus der Region, was einen positiven Eindruck hinterlässt. Da es keinen regulären Service gibt, empfinden wir die Preise als etwas gehobener, was in einem Selbstbedienungsrestaurant weniger üblich ist. Dennoch könnte das Lokal sich mit einigen Optimierungen zu einem attraktiven Ausgangspunkt für einen gelungenen Abend entwickeln.
Ein kleiner Hinweis am Rande: Hunde sind im „Das Schnitzerl“ nicht willkommen, was für einige Gäste ein Kriterium sein könnte.
„Das Schnitzerl“
Viaduktbögen 87 / 84
6020 Innsbruck
Telefon: +43 512 319600
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag:
12:00 bis 22:00 Uhr
Montag ist Ruhetag
Für weitere Informationen und Eindrücke können Interessierte die Website besuchen und mehr über zukünftige kulinarische Erlebnisse erfahren.
