Obdivuhodný Thi ba nguyen: Najstarší kuchári kapucne na svete v Graze
Obdivuhodný Thi ba nguyen: Najstarší kuchári kapucne na svete v Graze
V Grazi, kulinársky fenomén, videl Svetlo dňa: Thi Ba Nguyen, 83-ročný šéfkuchár reštaurácie Vina, získal najstarší kuchár na svete na svete vďaka Gault & Millau Fieli. S 12 bodmi a vlastnou kapucňou nielen dobyla srdcia hostí, ale tiež obohatila gastronomickú ponuku v meste.
Cesta Nguyenovej sa začala pred viac ako siedmimi desaťročiami a v mladom veku objavila svoju vášeň pre vietnamskú kuchyňu. Spolu so svojím synom Robertom otvorila reštauráciu Vina v roku 2015, ktorá sa rýchlo stala príťažlivosťou pre milovníkov vietnamských špecialít. V tomto roku reštaurácia zažila redizajn v srdci centra mesta Graz a teraz sa považuje za jeden z kulinárskych hotspotov.Osobitné znepokojenie
Thi ba nguyen je hrdý na to, že hostia sú so svojím jedlom spokojní. „Najväčšie uznanie je, keď sú naši hostia plné a šťastné,“ povedal Cook. Vaše jedlá sú viac ako len riad; Sú vyjadrením svojej vášne a kultúrneho dedičstva. Gault & Millau zdôrazňuje, ako jedlá najstaršieho kuchára kapucne presvedčia, ako aj vizuálne. Najmä hrebeňové mušle s Wasabicreme a dusené víno Biosh sú veľmi populárne.
„Moja mama bola najstaršou z desiatich súrodencov, ktorí boli vždy varení pre každého. „Vietnamci boli vždy varení doma.
Špeciálnym zvýraznením vo Vine je Pho, ktorý tradične dusne viac ako osem hodín pre dokonalú prípravu. Thi nguyen nielenže vidí prípravu jedla, ale aj lekciu života: „S vekom sa dozviete, že všetko si vyžaduje čas. Rýchlo sa ľahko vyparuje,“ hovorí, hovorí o dlhej ceste, ktorá viedla k cene. „Trvalo to dlho k Gault & Millau Haub. Teraz môžem povedať: Je to pre nás dobré.“
Vo vašej reštaurácii žije vietnamská kuchyňa s veľkým záväzkom a odhodlaním. Pre Thi Ba Nguyen nie je kuchyňa iba práca, ale aj jej domov. „Kuchyňa je len môj domov,“ zdôrazňuje. Toto spojenie s kuchyňou a neúnavným úsilím celého tímu jej prinieslo titul najstaršieho šéfkuchára na svete. Cena nie je len osobným úspechom, ale aj ocenením pre všetkých, ktorí s ním pracujú a zdieľajú svoju vášeň.
Reštaurácia Vina je preto nielen miestom pre vynikajúce kulinárske zážitky, ale aj symbol kultúrnej výmeny a radosť z jedla. Viac informácií o reštaurácii a vynikajúcom výbere jedál, zainteresovaných strán môže mať záujem o webovú stránku