مثيرة للإعجاب ثي با نغوين: أقدم غطاء محرك السيارة في العالم في غراتس

مثيرة للإعجاب ثي با نغوين: أقدم غطاء محرك السيارة في العالم في غراتس

في Graz ، شهدت ظاهرة الطهي نور اليوم: حصل Thi Ba Nguyen ، الطاهي البالغ من العمر 83 عامًا في مطعم Vina ، على أقدم Cook Cook في العالم بفضل Gault & Millau Fieli. برصيد 12 نقطة وغطاءها الخاص ، لم تغتل قلوب الضيوف فحسب ، بل غثرت أيضًا عرض الأوعية الدموية في المدينة.

رحلة نغوين منذ أكثر من سبعة عقود ، وفي سن مبكرة اكتشفت شغفها بالمأكولات الفيتنامية. جنبا إلى جنب مع ابنها روبرت ، افتتحت مطعم فينا في عام 2015 ، والذي سرعان ما أصبح جاذبية لمحبي التخصصات الفيتنامية. شهد المطعم هذا العام إعادة تصميم في قلب وسط مدينة Graz ويعتبر الآن واحدة من النقاط الساخنة في الطهي.

مصدر قلق خاص

Thi Ba Nguyen فخور بأن الضيوف سعداء بطعامهم. وقال الطاهي "أكبر اعتراف هو عندما يكون ضيوفنا ممتلئين وسعداء". أطباقك أكثر من مجرد أطباق. إنهم تعبير عن شغفهم وتراثهم الثقافي. يؤكد The Gault & Millau على كيفية إقناع أطباق أقدم غطاء محرك السيارة بالذوق والبصري. لا سيما بلح البحر المشط مع الوسيطية ونبيذ Brained Biosh شائعان للغاية.

تسليط الضوء الخاص في Vina هو PHO ، الذي ينضج تقليديًا لأكثر من ثماني ساعات لإعداده المثالي. لا ترى ثي با نغوين فقط تحضير الطعام ، ولكن أيضًا درسًا في الحياة: "مع تقدم العمر ، فإن كل شيء يستغرق وقتًا. يتبخر السريع بسهولة" ، كما تقول ، تتحدث عن الرحلة الطويلة التي أدت إلى الجائزة. "لقد استغرق الأمر لفترة طويلة إلى Gault & Millau Haub. الآن يمكنني القول: إنه أمر جيد بالنسبة لنا."

في مطعمك ، يعيش المطبخ الفيتنامي مع الكثير من الالتزام والتفاني. بالنسبة إلى Thi Ba Nguyen ، فإن المطبخ ليس مجرد وظيفة ، ولكنه منزله. "المطبخ هو مجرد منزلي" ، تؤكد. هذا الارتباط بالمطبخ والجهود الدؤوبة للفريق بأكمله جلب لها لقب أقدم طاهي في العالم. الجائزة ليست فقط نجاحًا شخصيًا ، ولكن أيضًا تقدير لجميع أولئك الذين يعملون معها وتبادل شغفهم.

لا يعد مطعم Vina مكانًا لتجارب الطهي الممتازة فحسب ، بل أيضًا رمز للتبادل الثقافي وفرحة الأكل. لمزيد من المعلومات حول المطعم والاختيار الرائع للأطباق ، يمكن أن تهتم الأطراف المهتمة بالموقع www.vina-resterant