Ekologisk mat i lågprisbutiken: billig, men med skeptisk blick!

Ekologisk mat i lågprisbutiken: billig, men med skeptisk blick!

Styriska arbetskammaren genomförde nyligen ett omfattande produkttest där 591 produkter från märkesvaror, billiga och ekologiska produktkategorier undersöktes i sju stormarknader och lågprisbutiker. Överraskande nog visar det sig att billiga produkter kostar i snitt 24,82 euro, medan märkesvaror kostar 46,31 euro och ekologiska produkter till och med kostar 56,37 euro. Prisskillnaden mellan billiga och ekologiska produkter är chockerande 127 procent. Denna analys avslöjade också prisrörelser: kostnaden för billiga och ekologiska produkter sjönk i genomsnitt med 0,40 procent respektive 0,58 procent, medan märkesvaror fick en prisökning på 1,22 procent. Sammantaget steg priserna i Steiermark med 0,96 procent, vilket innebär extra matkostnader på cirka 100 euro per år för familjer med två barn orf.at rapporterad.

Prispress på den ekologiska marknaden

Samtidigt är konsumenternas förtroende för ekologisk mat från lågprisföretag fortfarande lågt. Endast nio procent anser att dessa produkter helt uppfyller de strikta kriterierna för ekologisk odling. Denna skepsis stöddes av olika undersökningar som visade att 30 procent av de tillfrågade ser på ekologiska produkter från lågprisbutiker mer kritiskt än de från dedikerade ekologiska marknader. Trots dessa reservationer blir lågprisbolag som Aldi och Lidl allt viktigare på den ekologiska marknaden: 2019 stod de för 31 procent av den beräknade försäljningen på 11,97 miljarder euro i den ekologiska sektorn. Särskilt billiga baslivsmedel som också är av ekologisk kvalitet lockar många köpare, men de går emot kvalitetskraven öko-test.de bestämmer.

De låga priserna på ekologiska produkter i lågprisbutiker är resultatet av strategiska produktsortimentsbegränsningar och sofistikerad logistik. Det gör att kvaliteten äventyras, vilket leder till osäkerhet bland ekologiska köpare. På grund av denna prispress tvingas framför allt små naturliga livsmedelsbutiker att sänka sina priser för att förbli konkurrenskraftiga, vilket kan ha en negativ långsiktig inverkan på kvaliteten på deras produkter. Priskonkurrensen inom det ekologiska segmentet får långtgående konsekvenser för alla aktörer på marknaden, både för lågprisföretag och för specialiserade återförsäljare.