Studenter skapar hållbar kokbok för en god sak!
Studenter skapar hållbar kokbok för en god sak!
Österreich - Den 30 april 2025 presenterar elever från Higher School (HLW) sitt senaste projekt: kokboken "Tradition Meets Pleasure". Detta ambitiösa åtagande kom från det kreativa samarbetet i hela klassen och strävar efter målet att utveckla en hållbar produkt. Eftersom skolan har ett gastronomiskt fokus beslutade eleverna att implementera projektet oberoende. Gamla recept undersöktes och sammanställdes för att kombinera tradition och njutning i ett tilltalande format. Intäkterna från försäljningen av kokboken bör delvis doneras till Röda korset, varigenom 50 cent kommer att gynna demens och besökstjänst. Maria Ronacher och Johanna Jost från klassen stöder denna insamling med fullt engagemang.
Olika ämnen behandlades i de sista mötena med demens och besökstjänst, inklusive presentationen av kokboken. Nästa möte i maj kommer att vara en "Africa eftermiddag" som presenteras av Brigitte Brandmüller. Erika Ebner, konsult för besökstjänsten, tar chansen att tacka sitt team och samtidigt söka frivilliga för att stödja besökstjänsten. I ett av de sista mötena förberedde hon en återinvandling, som smakades av de närvarande.medvetenhet om livsmedelsskydd
En annan viktig aspekt av hållbarhet visas i initiativ som främjar medvetenheten om värdet av mat och motverkar matavfall. Ett exempel på detta är "kokboken för hållbarhet", publicerad av Sam Lower Österrike och Röda korset Lower Österrike, som jordbruksministeriet som en del av "maten är dyrbar!" stöds. Det erbjuder tips och receptidéer för att bearbeta inte särskilt färsk mat och belyser värdefulla resurser i mat: jord, vatten, energi och mänskligt arbete.
Huvudmålet med kokboken är att stärka den noggranna hanteringen av mat och bidraget till att minska matavfallet. Med detta projekt vill initiativtagarna öka medvetenheten om vikten av livsmedelssäkerhet och erbjuda praktiska instruktioner för bearbetning av mat.
hållbara recept i fokus
Utöver dessa ansträngningar finns det njutning! Den innehåller totalt 68 hållbara recept som är lätta att laga mat och föredrar att använda säsongsprodukter från regionen. Klimatbalansen bestäms för varje huvudrätt, och det finns så kallade "återstående enheter" för många rätter, vilket möjliggör användning av återstående mat. Internationella domstolar är också representerade, som tar hänsyn till den kulinariska mångfalden.Matlagningsboken som visas i det praktiska DIN A5-formatet med 100 sidor producerades klimatneutralt och tryckt på 100 % FSC-certifierat återvunnet papper. Produktionens koldioxidutsläpp kompenserades genom att stödja ett klimatprojekt i Ghana, vilket främjar effektiva matlagningsspisar som behöver mindre bränsle. Hela produktionen sker med grön elektricitet och biofolär baserat på vegetabiliska oljor.
hållbarhet och en ansvarsfull hantering av livsmedel är ämnen som blir allt viktigare idag. De initiativ som studenter, föreningar och ministerier har tagit upp skapar medvetenhet om dessa viktiga aspekter av vår näring och våra resurser och bidrar till det faktum att tradition och njutning smälter samman på ett hållbart sätt.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)