Studenti stvaraju održivu kuharsku knjigu za dobar cilj!
Studenti stvaraju održivu kuharsku knjigu za dobar cilj!
Österreich - 30. travnja 2025. učenici iz Više škole (HLW) predstavili su svoj najnoviji projekt: Kuharska knjiga "Tradicija zadovoljava zadovoljstvo". Ovaj ambiciozni poduhvat proizašao je iz kreativne suradnje cijele klase i slijedi cilj razvoja održivog proizvoda. Budući da škola ima gastronomski fokus, učenici su odlučili samostalno provesti projekt. Stari su recepti istraženi i sastavljeni kako bi se kombinirala tradicija i uživanje u privlačnom formatu. Prihod od prodaje kuharice trebao bi biti djelomično doniran Crvenom križu, pri čemu će 50 centi imati koristi od demencije i posjete usluzi. Maria Ronacher i Johanna Jost iz klase podržavaju ovaj prikupljanje sredstava s potpunom predanošću.
Na posljednjim sastancima demencije i gostujuće službe, uključujući prezentaciju kuharske knjige. Sljedeći sastanak u svibnju bit će "Afrički popodne" koju je predstavila Brigitte Brandmüller. Erika Ebner, savjetnica gostujuće službe, iskorištava priliku da zahvaljuje svom timu i istodobno traži volontere kako bi podržali gostujuću službu. U jednom od posljednjih sastanaka pripremila je bušenje, koje su okusili prisutni.Svjesnost o zaštiti od hrane
Drugi važan aspekt održivosti prikazan je u inicijativama koje promiču svijest o vrijednosti hrane i suzbijaju otpad hrane. Primjer za to je "kuharica održivosti", koju su objavili Sam Donja Austrija i Crveni križ Donja Austrija, koju je Ministarstvo poljoprivrede kao dio "hrane dragocjena!" je podržano. Nudi savjete i ideje za recepte za preradu ne baš svježe hrane i ističe vrijedne resurse u hrani: tlo, vodu, energiju i ljudski rad.
Glavni cilj kuharske knjige je ojačati pažljivo rukovanje hranom i doprinos smanjenju otpada u hrani. Pomoću ovog projekta, inicijatori bi željeli podići svijest o važnosti sigurnosti hrane i ponuditi praktične upute za preradu hrane.
Održivi recepti u fokusu
Pored ovih napora, postoji uživanje! Sadrži ukupno 68 održivih recepata koje je lako kuhati i radije koristi sezonske proizvode iz regije. Spajanje klime određuje se za svako glavno jelo, a postoje tako "preostali uređaji" za mnoga jela, što omogućava upotrebu preostale hrane. Zastupljeni su i međunarodni sudovi koji uzimaju u obzir kulinarsku raznolikost.Knjiga kuhanja koja se pojavljuje u praktičnom formatu DIN A5 sa 100 stranica proizvedena je klimatska neutralna i ispisana na 100 % -tnom recikliranom papiru. Emisija proizvodnje CO2 nadoknađena je podržavanjem klimatskog projekta u Gani, što promiče učinkovite štednjake za kuhanje koje treba manje goriva. Čitava se proizvodnja odvija sa zelenom električnom energijom i biofolarnom na temelju biljnih ulja.
Održivost i odgovorno rukovanje namirnicama su teme koje danas postaju sve važnije. Inicijative koje su poduzeli studenti, udruge i ministarstva stvaraju svijest o tim važnim aspektima naše prehrane i naših resursa i doprinose činjenici da se tradicija i uživanje spajaju na održiv način.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)