Das Memberg: En ny hotspot for kaffe og kreativitet i Salzburg

Das Memberg: En ny hotspot for kaffe og kreativitet i Salzburg

Det sjarmerende medlemmet i Salzburg endret nylig beliggenheten og skinner nå i ny prakt. Eier Robin Limpek åpnet kafeen i Linzer Gasse, der han endret sitt tidligere navn litt og den store "M" har nå blitt en liten "M". Her forener han organiske kaffespesialiteter av høy kvalitet, hjemmelagde kaker og et utvalg av unike designprodukter under ett tak.

Robin Limpek til cateringhandelen var alt annet enn tradisjonell. Opprinnelig trent i maskinteknikk, etter en viss tid, klø ham etter en viss tid bare kløe ham for mye. Med noen få midlertidige jobber innen cateringhandelen, som han samlet inn under sommerferien på familiens campingplass, ønsket om å skape et sted hvor folk kan komme sammen. Det hele startet i Wolf-Dietrich-Straße i 2020, men åpningen falt nøyaktig i den første lockdown, som ble en utfordring. For ikke å gi opp, solgte Robin kaffe gjennom et vindu i syv måneder.

fra Wolf-Dietrich-Straße til Schallmoos

Overgangsårene hadde sine fallgruver, men Robin ga ikke opp. Senere flyttet han til Schallmoos, der medlemmet ble kjent som et møtepunkt for mange Salzburgere: inne og turister. Men kravene til en 24/7 operasjon var for store for ham, og derfor fant han endelig den perfekte beliggenheten i Linzer Gasse, hvor han kan designe stedet nøyaktig i henhold til ideene hans.

I mellomtiden har medlemmet blitt en koselig kaffe- og konseptbutikk. Fokuset her er på kvaliteten og mangfoldet. Tilbudet inkluderer glutenfrie og veganske alternativer, og også for folk som foretrekker havrelk, er det ingen ekstra kostnader. Robin foretrekker å ønske alle velkommen, uavhengig av om du sletter en klassisk cappuccino eller koffeinholdig havremelk.

kreativitet og mangfold i alle detaljer

Kaffen kommer fra den lokale organiske stekebutikken med naturkaffe fra Seeham og tilberedes i en spesiell blanding. Kakene er et annet høydepunkt - Robin har en fin følelse av godbiter som tiltrekker mennesker fra populære kanelsnackkaker til bananbrød. Men medlemmet er ikke bare kjent for de kulinariske herlighetene, men også for det kreative designutvalget. Fra kokebøker til kosmetikk til smykker, kan kunder finne en rekke håndplukkede produkter, mange av dem fra lokale kunstnere: inne og små produsenter.

Apropos kreativitet-robins egen podcast-Merch har også erobret et sted i Memberg. "Kaféen på kanten av vennlighet" har allerede tiltrukket seg mange lyttere: inni som kombinerer bekymringene for den daglige kaffepausen med et besøk hos medlemmet. Utvekslingen mellom lokalbefolkningen og turistene er bodd her, der Robin understreker at de andre kafeene i Linzer Gasse ikke er en konkurranse, men snarere partnere og tillegg. "Hver restaurant har sin egen identitet," sier Robin.

Et lite tillegg til navnet på navnet: Navnet "Memberg" kommer fra et mislykket prosjekt som Robin og vennene hans planla for noen år siden for et kreativt samarbeidsrom i MemberGerstrasse. Selv om prosjektet aldri ble realisert, gjensto navnet. Og nå har medlemmet funnet sin plass i Salzburg.

Besøkende på Memberg kan se frem til en unik opplevelse som appellerer til både sjel og gane. Memberg kan nå finnes i Linzer Gasse 78 og et besøk anbefales absolutt.
www.memberg.at