Das Memberg: Ένα νέο hotspot για καφέ και δημιουργικότητα στο Σάλτσμπουργκ

Das Memberg: Ένα νέο hotspot για καφέ και δημιουργικότητα στο Σάλτσμπουργκ

Το γοητευτικό μέλος στο Σάλτσμπουργκ άλλαξε πρόσφατα τη θέση του και τώρα λάμπει σε νέα μεγαλοπρέπεια. Ο ιδιοκτήτης Robin Limpek άνοιξε το καφέ στο Linzer Gasse, όπου άλλαξε το προηγούμενο του όνομα λίγο και το μεγάλο "M" έχει γίνει τώρα ένα μικρό "M". Εδώ ενώνει υψηλής ποιότητας ειδικότητες βιολογικού καφέ, σπιτικά κέικ και μια επιλογή μοναδικών προϊόντων σχεδιασμού κάτω από μια στέγη.

Το μονοπάτι του Robin Limpek στο εμπόριο τροφοδοσίας ήταν οτιδήποτε άλλο παρά παραδοσιακό. Αρχικά εκπαιδεύτηκε στη μηχανολογία, μετά από μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, η επαγγελματική ζωή απλώς τον έριξε πάρα πολύ. Με μερικές προσωρινές θέσεις εργασίας στο εμπόριο τροφοδοσίας, τις οποίες συγκέντρωσε κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών διακοπών στο οικογενειακό κάμπινγκ, την επιθυμία να δημιουργηθεί ένας τόπος όπου οι άνθρωποι μπορούν να συναντηθούν. Όλα ξεκίνησαν στο Wolf-Dietrich-Straße το 2020, αλλά το άνοιγμα έπεσε ακριβώς στην πρώτη κλειδαριά, η οποία έγινε πρόκληση. Για να μην εγκαταλείψει, ο Robin πούλησε τον καφέ μέσω ενός παραθύρου για επτά μήνες.

Από το Wolf-Dietrich-straße έως το Schallmoos

Τα χρόνια μετάβασης είχαν τις παγίδες τους, αλλά ο Robin δεν παραιτήθηκε. Αργότερα μετακόμισε στο Schallmoos, όπου το μέλος έγινε γνωστό ως σημείο συνάντησης για πολλούς Salzburgers: μέσα και τουρίστες. Αλλά οι απαιτήσεις μιας επιχείρησης 24/7 ήταν πολύ μεγάλες γι 'αυτόν, και έτσι βρήκε τελικά την ιδανική τοποθεσία στο Linzer Gasse, όπου μπορεί να σχεδιάσει τον τόπο ακριβώς σύμφωνα με τις ιδέες του.

Εν τω μεταξύ, το μέλος έχει γίνει ένα άνετο κατάστημα καφέ και ιδεών. Η εστίαση εδώ είναι στην ποιότητα και την ποικιλομορφία. Η προσφορά περιλαμβάνει επιλογές χωρίς γλουτένη και βέγκαν, καθώς και για άτομα που προτιμούν το γάλα βρώμης, δεν υπάρχουν επιπλέον δαπάνες. Ο Robin προτιμά να καλωσορίζει όλους, ανεξάρτητα από το αν διαγράφετε ένα κλασικό Cappuccino ή Caffeinated Milk Oat.

Δημιουργικότητα και ποικιλομορφία σε κάθε λεπτομέρεια

Ο καφές προέρχεται από το τοπικό βιολογικό κατάστημα ψησίματος του καφέ Natur από το Seham και παρασκευάζεται σε ένα ειδικό μίγμα. Τα κέικ είναι ένα άλλο highlight - ο Robin έχει μια ωραία αίσθηση των απολαύσεων που προσελκύουν ανθρώπους από δημοφιλή κέικ σνακ κανίνας στο ψωμί μπανάνας. Αλλά το μέλος δεν είναι μόνο γνωστό για τις γαστρονομικές απολαύσεις, αλλά και για τη δημιουργική επιλογή σχεδιασμού του. Από τα βιβλία μαγειρικής έως τα καλλυντικά έως τα κοσμήματα, οι πελάτες μπορούν να βρουν μια ποικιλία προϊόντων με χειροκίνητα, πολλά από αυτά από τοπικούς καλλιτέχνες: μέσα και μικρούς κατασκευαστές.

Μιλώντας για το podcast-merch της δημιουργικότητας-Robin έχει επίσης κατακτήσει μια θέση στο μέλος. Το "The Café on the Edge of Frienless" έχει ήδη προσελκύσει πολλούς ακροατές: στο εσωτερικό που συνδυάζει τις ανησυχίες τους για το καθημερινό διάλειμμα καφέ με μια επίσκεψη στο μέλος. Η ανταλλαγή μεταξύ των ντόπιων και των τουριστών ζει εδώ, όπου ο Robin υπογραμμίζει ότι τα άλλα καφέ στο Linzer Gasse δεν αποτελούν ανταγωνισμό, αλλά μάλλον συνεργάτες και προσθήκες. "Κάθε εστιατόριο έχει τη δική του ταυτότητα", λέει ο Robin.

Μια μικρή προσθήκη στο όνομα του ονόματος: το όνομα "Memberg" προέρχεται από ένα αποτυχημένο έργο που ο Robin και οι φίλοι του σχεδίαζαν πριν από λίγα χρόνια για έναν δημιουργικό χώρο συνεργασίας στο Membergerstrasse. Αν και το έργο δεν πραγματοποιήθηκε ποτέ, το όνομα παρέμεινε. Και τώρα το μέλος βρήκε τη θέση του στο Σάλτσμπουργκ.

Οι επισκέπτες του μέλους μπορούν να προσβλέπουν σε μια μοναδική εμπειρία που απευθύνεται τόσο στην ψυχή όσο και στον ουρανίσκο. Το μέλος μπορεί τώρα να βρεθεί στο Linzer Gasse 78 και μια επίσκεψη συνιστάται σίγουρα.
www.memberg.at