Das Memberg: Et nyt hotspot til kaffe og kreativitet i Salzburg

Das Memberg: Et nyt hotspot til kaffe og kreativitet i Salzburg

Det charmerende medlemg i Salzburg ændrede for nylig sin placering og skinner nu i New Splendor. Ejer Robin Limpek åbnede caféen i Linzer Gasse, hvor han ændrede sit tidligere navn lidt, og den store "M" er nu blevet en lille "M". Her forener han organiske kaffespecialiteter af høj kvalitet, hjemmelavede kager og et udvalg af unikke designprodukter under ét tag.

Robin Limpek -stien til cateringhandelen var alt andet end traditionel. Oprindeligt trænet i maskinteknik, efter en bestemt tid, kløede ham bare for meget. Med et par midlertidige job i cateringhandelen, som han indsamlede i løbet af sommerferien på familiecampingpladsen, ønsket om at skabe et sted, hvor folk kan komme sammen. Det hele startede i Wolf-Dietrich-Straße i 2020, men åbningen faldt nøjagtigt i den første lockdown, som blev en udfordring. For ikke at give op solgte Robin kaffe gennem et vindue i syv måneder.

fra Wolf-Dietrich-Straße til Schallmoos

Overgangsårene havde deres faldgruber, men Robin gav ikke op. Senere flyttede han til Schallmoos, hvor medlemmet blev kendt som et mødested for mange Salzburgers: Inside and Tourists. Men kravene til en 24/7 operation var for store for ham, og derfor fandt han endelig den perfekte placering i Linzer Gasse, hvor han kan designe stedet nøjagtigt efter sine ideer.

I mellemtiden er medlemmet blevet en hyggelig kaffe- og konceptbutik. Fokus her er på kvaliteten og mangfoldigheden. Tilbudet inkluderer glutenfrie og veganske indstillinger, og også for folk, der foretrækker havremælk, er der ingen ekstra omkostninger. Robin foretrækker at byde alle velkommen, uanset om du sletter en klassisk cappuccino eller koffeinholdig havremælk.

kreativitet og mangfoldighed i enhver detalje

Kaffen kommer fra den lokale økologiske ristningsbutik af naturkaffe fra Seeham og er tilberedt i en speciel blanding. Kagerne er et andet højdepunkt - Robin har en fin fornemmelse af godbidder, der tiltrækker folk fra populære kanelsnackkager til bananbrød. Men medlemg er ikke kun kendt for de kulinariske lækkerier, men også for dets kreative designvalg. Fra kogebøger til kosmetik til smykker kan kunderne finde en række håndlukkede produkter, mange af dem fra lokale kunstnere: inde og små producenter.

At tale om kreativitet-Robins egen podcast-Merch har også erobret et sted i medlemg. "Caféen på kanten af venlighed" har allerede tiltrukket mange lyttere: inde i hvem der kombinerer deres bekymringer for den daglige kaffepause med et besøg hos medlemmet. Udvekslingen mellem lokale og turister bor her, hvor Robin understreger, at de andre caféer i Linzer Gasse ikke er en konkurrence, men snarere partnere og tilføjelser. "Hver restaurant har sin egen identitet," siger Robin.

En lille tilføjelse til navnet på navnet: Navnet "Memberg" kommer fra et mislykket projekt, som Robin og hans venner planlagde for et par år siden for et kreativt samarbejdsområde i medlemgerstrasse. Selvom projektet aldrig blev realiseret, forblev navnet. Og nu har medlemmet fundet sin plads i Salzburg.

Besøgende på medlemg kan se frem til en unik oplevelse, der appellerer til både sjæl og gane. Medlemmet findes nu i Linzer Gasse 78, og et besøg anbefales bestemt.
www.memberg.at