Goldwörth: Hur familjen Weinzierl bemästrar pumpaodling

Goldwörth: Hur familjen Weinzierl bemästrar pumpaodling

I pittoreska Goldwörth, inbäddat i Donaudalen, har Andrea och Franz Weinzierl specialiserat sig på konsten att odla pumpa. Med hjälp av de senaste årens klimatförändringar använder de förutsättningarna för sin "molnfarm" för att odla och bearbeta högkvalitativa pumpor.

Familjen Weinzierls har drivit verksamheten sedan 2005, efter att de tog över det från Franzs föräldrar. Ursprungligen drivs som en konventionell åkergård, upptäckte de oljepumpa som en extra inkomstkälla för över ett decennium sedan. "Vi letade efter nya möjligheter och oljepumpan verkade perfekt för oss", säger Franz Weinzierl.

Särskilda odlingsförhållanden

Pumpa odlingsförhållanden är avgörande. Enligt Weinzierls är tillräcklig jordfuktighet väsentligt under såningsperioden, även om vattensjuka till varje pris måste undvikas. De varnar också för att morgonfrost är ett absolut no-go för de möra plantorna. Under blomningsperioden är dock soligt väder avgörande. "Bra insektsflyg för pollinering är viktigt för en sund utveckling av växter", tillägger de.

En annan fördel med oljepumpan är dess robusthet mot torra faser, vilket gör den till en lättskött gröda. Beroende på vädret skördar Weinzierls sina pumpor från sina sex hektar stora fält mellan mitten av september och mitten av oktober. Skördetidsfönstret varierar beroende på kärnornas mognad – ju mer optimalt mogen kärnan är, desto bättre är skördens kvalitet.

Regionala produkter för kulinariska läckerheter

Som en del av sin gårdsförsäljning erbjuder Weinzierls ett urval av hemgjorda delikatesser, inklusive pumpafröpesto och torkade pumpafrön. Deras speciella höjdpunkt är pumpafröoljan, som de har pressat i regionen, närmare bestämt i Krenglbach i distriktet Wels-Land. "Regionalism är mycket viktigt för oss. Vi köper också våra flaskor och etiketter från Oberösterreich", betonar Weinzierls.

För att fira sin koppling till regionen har de anordnat en utlottning i samarbete med Tips för att vinna två flaskor av den läckra pumpafröoljan. De vill inte bara presentera sina produkter, utan också stärka uppskattningen för lokalt jordbruk och regional mat.

För mer information om Weinzierls och deras produkter, besök www.tips.at.