Trajnostna zelenjava iz eferdinga: izzivi in priložnosti za ekološke kmete

Trajnostna zelenjava iz eferdinga: izzivi in priložnosti za ekološke kmete

Podnebne spremembe imajo različne učinke na gojenje zelenjave, ki imajo tako priložnosti kot izzive. Franz Waldenberger, predsednik kmetijske zbornice Zgornja Avstrija, poudarja, da imajo tveganja za nižjo zmrzovanje zdaj na voljo domačo zelenjavo v daljših obdobjih kot v preteklosti. To je še posebej pomembno v jeseni, če nekatera zelenjavna tla izkoristijo priložnost za gojenje novih, dozoritvenih sort, ki se lahko pobirajo do decembra. Te sorte vključujejo por, zelje in salsify, ki vse bolj pridobivajo na priljubljenosti.

Kljub tem pozitivnim vidikom obstajajo velike težave, ki obremenjujejo rast zelenjave. Ekstremni vremenski dogodki, kot sta močan dež in suša, v kombinaciji z naraščajočimi stroški energije, so za kmete velik izziv. Območje zelenjave v zgornji Avstriji se je od leta 2022 zmanjšalo, kar je predvsem posledica vse večjih stroškov in vse večjega uvoza. Waldenberger poziva politiko, naj sprejme ukrepe za podporo lokalnim kmetom. To vključuje povpraševanje po poštenih cenah, boljše donacije za biološke izdelke in zmanjšanje uvozne konkurence.

vodilna vloga organske kmetije Achleitner

Ko gre za biološko gojenje, ima Achleitner Organic Farm pomembno vlogo pri eferdingu. Z delovno območje približno 100 hektarjev in 4.600 kvadratnih metrov rastlinjakov je od leta 1990 kmetija v celoti obdelala več kot 40 različnih vrst sadja in zelenjave. Ekološka kmetija ponuja široko paleto izdelkov iz klasičnih sort, kot so solata in korenje do eksotičnih krompirjev in indijskih bananov. Podjetje postane še posebej aktivno v zimskih mesecih, ko v rastlinjakih goji zimska zelenjava, kot so špinača in azijske solate.

Od tega leta je Andreas, sin Günterja Achleitnerja, prevzel upravljanje dvorišča in ne počiva na lovorikih preteklosti. Ekipo sestavljajo do 35 sezonskih delavcev, ki podpirajo in vzdržujejo rastline.

metode trajnostnega gojenja s humus build -up

Organska kmetija Achleitner sledi trajnostnemu pristopu s strukturo humusa in kompostiranja, ki so bistvenega pomena za zdravje tal. Po Günter Achleitnerju je Compost "osnova za oskrbo s hranili naših kultur in osnova za trajno zdrava tla". Kmetija letno proizvaja približno 1000 kubičnih metrov komposta, kar ne prispeva le k izboljšanju kakovosti tal, ampak se uporablja tudi kot čaj komposta za krepitev rastlin. To kaže, kako okolju ozaveščeno kmetijstvo ne more samo spodbujati svoje podjetje, ampak tudi splošno zdravje na tleh.

Ta razvoj pri gojenju zelenjave je zelo pomembno za regijo, ki najde nove načine s pomočjo strategij kmetov in prilagajanja podnebnim spremembam, da bi še naprej ponujali visokokakovostne biološke izdelke. Medtem ko podnebne spremembe prinašajo izzive, organska kmetija Achleitner prikazuje, kako lahko inovativni pristopi in trajnostne prakse pomagajo pri uspešnem upravljanju z njimi.