Bærekraftige grønnsaker fra eferding: Utfordringer og muligheter for organiske bønder

Bærekraftige grønnsaker fra eferding: Utfordringer og muligheter for organiske bønder

Klimaendringer har en rekke effekter på grønnsaksdyrking som har både muligheter og utfordringer. Franz Waldenberger, president for Chamber of Agriculture Upper Austria, understreker at den lavere frostrisikoen nå har husholdningsgrønnsaker tilgjengelig over lengre perioder enn tidligere. Dette er spesielt viktig om høsten hvis noen grønnsaksgulv bruker muligheten til å vokse nye, modne varianter som kan høste frem til desember. Disse variantene inkluderer Leek, Sprout Cabbage og Salsify, som i økende grad får popularitet.

Til tross for disse positive aspektene, er det betydelige problemer som belaster vegetabilsk dyrking. Ekstreme værhendelser som kraftig regn og tørke, kombinert med økende energikostnader, er en stor utfordring for bønder. Området for grønnsaker i øvre Østerrike har sunket siden 2022, noe som hovedsakelig skyldes de økende kostnadene og økende importen. Waldenberger appellerer til politikk for å iverksette tiltak for å støtte lokale bønder. Dette inkluderer etterspørselen etter rettferdige priser, bedre tilskudd for biologiske produkter og en reduksjon i importkonkurransen.

Ledende rolle som Achleitner Organic Farm

Når det gjelder biologisk dyrking, spiller Achleitner Organic Farm en viktig rolle i Eferding. Med et driftsområde på rundt 100 hektar og 4600 kvadratmeter drivhus, har gården fullstendig dyrket over 40 forskjellige typer frukt og grønnsaker siden 1990. Den organiske gården tilbyr et bredt spekter av produkter fra klassiske varianter som salat og gulrøtter til eksotiske poteter og indiske banans. Selskapet blir spesielt aktivt i vintermånedene når vintergrønnsaker som spinat og asiatiske salater dyrkes i drivhusene.

Siden i år har Andreas, sønn av Günter Achleitner, overtatt ledelsen av gårdsplassen og hviler ikke på fortidens laurbær. Teamet består av opptil 35 sesongarbeidere som støtter og vedlikeholder plantene.

Bærekraftige voksende metoder gjennom humusbygg -opp

Achleitner Organic Farm forfølger en bærekraftig tilnærming gjennom humusstruktur og kompostering, som er essensielle for jordens helse. I følge Günter Achleitner er kompost "grunnlaget for næringstilførselen til våre kulturer og grunnlaget for en permanent sunn jord". Gården produserer rundt 1000 kubikkmeter kompost årlig, noe som ikke bare bidrar til å forbedre jordkvaliteten, men brukes også som en kompost te for å styrke plantene. Dette viser hvordan et miljøbevisst landbruk ikke bare kan fremme sitt eget selskap, men også den generelle grunnhelsen.

Denne utviklingen innen vegetabilsk dyrking er av stor betydning for regionen, som finner nye måter gjennom strategiene til bønder og tilpasning til klimaendringer for å fortsette å tilby biologiske produkter med høy kvalitet. Mens klimaendringer gir utfordringer, viser den organiske gården Achleitner hvordan innovative tilnærminger og bærekraftig praksis kan bidra til å lykkes med å styre dem.