Nedre Österrikes Käsemacher glans vid Ama-KäSekekaiser Gala 2025

Nedre Österrikes Käsemacher glans vid Ama-KäSekekaiser Gala 2025

Den 20 november tilldelades den höga utmärkelsen för anmärkningsvärda ostspecialiteter som en del av AMA Cheese Kaiser Gala. I år valdes elva produkter, inklusive två tillverkare av lägre österrikiska,. I synnerhet kunde Käsemacher från Vitis lysa i området gräddeost och ost och juryn.

GALA har etablerat sig som en viktig händelse på den österrikiska ostmarknaden. Varje år samlas viktiga aktörer inom mejeriindustrin för att tilldela de bästa ostarna. År 2023 fanns det cirka 163 inlagor från 17 företag som kontrollerades för deras kvalitet av en specialjury.

Framgången för osten från Vitis

osttillverkarna från Vitis kan se fram emot en enastående framgång: de fick AMA -ostkejsaren för sin nyhet, en ostkaka i ett glas med en fruktig aprikosspegel. Doris Ploner, en av de ansvariga personerna, kommenterade utmärkelsen: "Det är trevligt att fortsätta stå på toppen med våra Waldvierertel -specialiteter. Detta motiverar oss för nya projekt." Deras glädje och engagemang för hela företaget återspeglas i denna fantastiska prestanda.

AMA Cheese Kaiser Gala utvärderar olika kategorier, inklusive mjukost, hård ost och även den nya utvecklingen i branschen. Juryn består av experter, inklusive ost sommeliers och journalister. I en tvådagars session kontrolleras kvaliteten på ostprodukterna i detalj.

Utöver deras framgångar på AMA Cheese Kaiser Gala, lyckades osttillverkarna också vid World Cheese Awards 2024/2025. Detta internationella evenemang, som ägde rum i Portugal den 15 november, tittade på över 4 700 ostprodukter från hela världen. Hennes "Waldviertler Selchkäse", en skärost gjord av fårmjölk som rökts via bokträ, tilldelades en silvermedalj här. Detta visar att produkterna från Vitis också erkänns internationellt.

Tävlingarna erbjuder inte bara en plattform för presentation av ostprodukter av hög kvalitet, de stöder också främjandet av regionalt hantverk och specialisering. Med en hög standard och kreativ nya produkter förblir den österrikiska ostindustrin synlig och konkurrenskraftig på den internationella scenen.

För mer information om de enastående ostspecialiteterna och tillhörande utmärkelser, artiklar på En djup insikt i de aktuella händelserna i ostscenen.