Käsemacher w Dolnej Austrii w Ama-Käsekaiser Gala 2025

Käsemacher w Dolnej Austrii w Ama-Käsekaiser Gala 2025

20 listopada nagroda za niezwykłe specjalizacje sera zostało przyznane w ramach gali AMA Cheese Kaiser. W tym roku wybrano jedenaście produktów, w tym dwóch producentów Dolnego Austriackiego. W szczególności Käsemacher z Vitis był w stanie zabłysnąć w kremowym serze i sera oraz jury.

Gala stała się ważnym wydarzeniem na austriackim rynku serów. Każdego roku ważni aktorzy w branży mleczarskiej spotykają się, aby nagrodzić najlepsze sery. W 2023 r. Wystąpiło około 163 zgłoszeń od 17 firm, które zostały sprawdzone pod kątem ich jakości przez specjalistyczne jury.

Sukces sera z vitis

Twórcy serów z Vitis mogą spodziewać się wyjątkowego sukcesu: otrzymali cesarza sera AMA za ich nowość, sernik w szklance z owocowym lustrem moreli. Doris Ploner, jedna z odpowiedzialnych osób, skomentowała nagrodę: „Miło jest stać na szczycie naszych specjalności Waldvierttel. Motywuje nas to do nowych projektów”. Ich radość i zaangażowanie całej firmy znajduje odzwierciedlenie w tym świetnym występie.

Gala AMA Cheese Kaiser ocenia różne kategorie, w tym miękki ser, twardy ser, a także nowe osiągnięcia w branży. Jury składa się z ekspertów, w tym sommelierów sera i dziennikarzy. Podczas dwudniowej sesji jakość produktów serowych jest szczegółowo sprawdzana.

Oprócz sukcesów na gali AMA Cheese Kaiser, producenci serów odnieśli również sukces na World Cheese Awards 2024/2025. To międzynarodowe wydarzenie, które odbyło się 15 listopada w Portugalii, obejrzało ponad 4700 produktów serowych z całego świata. Jej „Waldviertler Selchkäse”, ser tnący z mleka owczego wędzonego drewnem bukowym, otrzymał tutaj srebrny medal. To pokazuje, że produkty z VITIME są również rozpoznawane na arenie międzynarodowej.

Konkurs oferują nie tylko platformę do prezentacji produktów serowych o wysokiej jakości, ale także wspierają promocję regionalnego rzemiosła i specjalizacji. Dzięki wysokim standardowym i kreatywnym nowym produktom austriacki przemysł serów pozostaje widoczny i konkurencyjny na scenie międzynarodowej.

Aby uzyskać więcej informacji na temat wybitnych specjalności sera i powiązanych nagród, artykuły na temat Głęboki wgląd w bieżące wydarzenia na scenie serów