Lejas Austrijas Käsemacher spīd Ama-Käsekaiser Gala 2025

Lejas Austrijas Käsemacher spīd Ama-Käsekaiser Gala 2025

20. novembrī AMA siera ķeizara svinības tika piešķirta augstā balva par ievērojamām siera specialitātēm. Šogad tika izvēlēti vienpadsmit produkti, ieskaitot divus zemāku Austrijas ražotājus. Jo īpaši Käsemacher no Vitis spēja spīdēt krējuma siera un siera un žūrijas apgabalā.

Gala ir kļuvusi par svarīgu notikumu Austrijas siera tirgū. Katru gadu svarīgi piena nozares dalībnieki sanāk kopā, lai apbalvotu labākos sierus. 2023. gadā bija aptuveni 163 iesniegumi no 17 uzņēmumiem, kurus specializētā žūrija pārbaudīja to kvalitāti.

siera panākumi no Vitis

Siera ražotāji no Vitis var gaidīt izcilus panākumus: viņi saņēma AMA siera imperatoru par savu jaunumu - siera kūku glāzē ar augļu aprikožu spoguli. Doriss Ploners, viena no atbildīgajām personām, komentēja balvu: "Ir patīkami turpināt stāvēt virsotnē ar mūsu Waldviertel specialitātēm. Tas mūs motivē jauniem projektiem." Viņu prieks un apņemšanās visu uzņēmumu ir atspoguļots šajā lieliskajā sniegumā.

AMA siera ķeizara svinības novērtē dažādas kategorijas, ieskaitot mīksto sieru, cieto sieru un arī jaunās nozares notikumus. Žūrija sastāv no ekspertiem, ieskaitot siera somelieres un žurnālistus. Divu dienu sesijā siera produktu kvalitāte tiek sīki pārbaudīta.

Papildus panākumiem AMA siera ķeizara svinībās siera ražotāji arī guva panākumus Pasaules siera balvā 2024/2025. Šis starptautiskais pasākums, kas notika Portugālē 15. novembrī, apskatīja vairāk nekā 4700 siera produktus no visas pasaules. Viņas "Waldviertler Selchkäse", kas bija griešanas siers, kas izgatavots no aitu piena, kas kūpināts caur Beech Wood, šeit tika piešķirta sudraba medaļa. Tas parāda, ka arī Vitis produkti tiek atzīti starptautiski.

Sacensības ne tikai piedāvā platformu augstas kvalitātes siera produktu prezentācijai, bet arī atbalsta reģionālo amatniecības un specializācijas veicināšanu. Ar augstiem standartiem un radošiem jauniem produktiem Austrijas siera nozare joprojām ir redzama un konkurētspējīga uz starptautiskās skatuves.

Lai iegūtu papildinformāciju par izcilajiem siera specialitātēm un ar tām saistītajām balvām, raksti par Dziļais ieskats pašreizējos notikumos sieru ainā.