Ala-Itävallan Käsemacher loistaa Ama-Käsakiser Gala 2025: ssä

Ala-Itävallan Käsemacher loistaa Ama-Käsakiser Gala 2025: ssä

20. marraskuuta merkittävien juusto -erikoisuuksien korkea palkinto myönnettiin osana AMA Cheese Kaiser -galaista. Tänä vuonna valittiin yksitoista tuotetta, mukaan lukien kaksi alemman itävaltalaisen valmistajaa. Erityisesti Vitisin Käsemacher pystyi loistamaan kermajuuston ja juuston ja tuomariston alueella.

Gaala on vakiinnuttanut asemansa tärkeänä tapahtumana itävaltalaisella juustomarkkinoilla. Joka vuosi meijeriteollisuuden tärkeät toimijat kokoontuvat myöntämään parhaat juustot. Vuonna 2023 17 yritykseltä tehtiin noin 163 lähetystä, jotka asiantuntija tuomaristo tarkisti niiden laadustaan.

Vitisin juuston menestys

Vitisin juustovalmistajat voivat odottaa erinomaista menestystä: he saivat AMA -juustokeisarin uutuudestaan, juustokakkua lasilla, jossa on hedelmäinen aprikoosipeili. Yksi vastuullisista henkilöistä Doris Ploner kommentoi palkintoa: "On hienoa jatkaa seisomaan huipulla Waldviertel -erikoisuuksiemme kanssa. Tämä motivoi meitä uusiin projekteihin." Heidän ilo ja sitoutuminen koko yritykseen heijastuvat tähän suureen suorituskykyyn.

AMA Cheese Kaiser Gala arvioi erilaisia ​​luokkia, mukaan lukien pehmeä juusto, kova juusto ja myös alan uusi kehitys. Tuomaristo koostuu asiantuntijoista, mukaan lukien juusto -sommelierit ja toimittajat. Kahden päivän istunnossa juustotuotteiden laatu tarkistetaan yksityiskohtaisesti.

AMA Cheese Kaiser Gala -sarjan menestysten lisäksi juustovalmistajat menestyivät myös World Cheese Awards -palkinnoissa 2024/2025. Tämä kansainvälinen tapahtuma, joka tapahtui Portugalissa 15. marraskuuta, tarkasteli yli 4700 juustotuotetta ympäri maailmaa. Hänen "Waldviertler Selchhke", Beech Woodin kautta savustetusta lammasmaitosta valmistetusta leikkausjuustosta, sai täällä hopeamitalin. Tämä osoittaa, että myös Vitisin tuotteet tunnustetaan kansainvälisesti.

Kilpailut eivät vain tarjoa foorumia korkealaatuisten juustotuotteiden esittämiselle, vaan ne tukevat myös alueellisten veneiden ja erikoistumisen edistämistä. Itävallan juustoteollisuus on korkeatasoisella ja luovalla uusilla tuotteilla edelleen näkyvä ja kilpailukykyinen kansainvälisellä vaiheessa.

Lisätietoja erinomaisista juusto-erikoisuuksista ja niihin liittyvistä palkinnoista, artikkeleista Syvä käsitys juustomaiseman nykyisistä tapahtumista.