Käsemacher de Baja Austria Shine en la Gala Ama-Käsekaiser 2025

Käsemacher de Baja Austria Shine en la Gala Ama-Käsekaiser 2025

El 20 de noviembre, el Premio High for Notable Cheese Specialties fue otorgado como parte de la Gala de Kaiser de Ama Cheese. Este año, se eligieron once productos, incluidos dos fabricantes de Bajo Austria. En particular, el Käsemacher de Vitis pudo brillar en el área de queso y queso crema y el jurado.

La gala se ha establecido como un evento importante en el mercado de queso austriaco. Cada año, los actores importantes en la industria láctea se unen para otorgar los mejores quesos. En 2023 hubo aproximadamente 163 presentaciones de 17 compañías que fueron revisadas por su calidad por un jurado especializado.

éxito del queso de Vitis

Los fabricantes de queso de Vitis pueden esperar un éxito sobresaliente: recibieron el emperador de queso AMA por su novedad, un pastel de queso en un vaso con un espejo de albaricoque afrutado. Doris Ploner, una de las personas responsables, comentó sobre el premio: "Es bueno seguir parado en la cima con nuestras especialidades de Waldviertel. Esto nos motiva a los nuevos proyectos". Su alegría y compromiso de toda la compañía se refleja en este gran desempeño.

La Gala de Kaiser de AMA Cheese evalúa varias categorías, que incluyen queso blando, queso duro y también los nuevos desarrollos en la industria. El jurado está formado por expertos, incluidos sommeliers y periodistas de queso. En una sesión de dos días, la calidad de los productos de queso se verifica en detalle.

Además de sus éxitos en la Gala de Kaiser de Ama Cheese, los fabricantes de queso también tuvieron éxito en los World Cheese Awards 2024/2025. Este evento internacional, que tuvo lugar en Portugal el 15 de noviembre, analizó más de 4,700 productos de queso de todo el mundo. Su "Waldviertler Selchkäse", un queso cortante de leche de oveja fumado a través de Beech Wood, recibió una medalla de plata aquí. Esto muestra que los productos de Vitis también se reconocen internacionalmente.

Las competiciones no solo ofrecen una plataforma para la presentación de productos de queso de alta calidad, sino que también apoyan la promoción de la artesanía regional y la especialización. Con un nuevo estándar de alto estándar y creativo, la industria del queso austriaco sigue siendo visible y competitivo en el escenario internacional.

For more information about the outstanding cheese specialties and the associated awards, articles on www.meinbezirk.at Una visión profunda de los eventos actuales en la escena de los quesos.