Nedre Østrigs Käsemacher Shine at Ama-Käsekaiser Gala 2025

Nedre Østrigs Käsemacher Shine at Ama-Käsekaiser Gala 2025

Den 20. november blev den høje pris for bemærkelsesværdige ostespecialiteter tildelt som en del af Ama Cheese Kaiser Gala. I år blev elleve produkter, inklusive to producenter af lavere østrigsk, valgt. Især var Käsemacher fra Vitis i stand til at skinne i området med flødeost og ost og juryen.

Galaen har etableret sig som en vigtig begivenhed på det østrigske ostemarked. Hvert år mødes vigtige aktører i mejeriindustrien for at tildele de bedste oste. I 2023 var der cirka 163 indsendelser fra 17 virksomheder, der blev kontrolleret for deres kvalitet af en specialjury.

Succes med osten fra Vitis

Osteproducenterne fra Vitis kan se frem til en enestående succes: De modtog Ama Cheese -kejseren til deres nyhed, en ostekage i et glas med et frugtagtigt abrikosspejl. Doris Ploner, en af ​​de ansvarlige personer, kommenterede prisen: "Det er dejligt at fortsætte med at stå øverst med vores Waldviertel -specialiteter. Dette motiverer os til nye projekter." Deres glæde og engagement i hele virksomheden afspejles i denne store præstation.

AMA -osten Kaiser Gala evaluerer forskellige kategorier, herunder blød ost, hård ost og også den nye udvikling i branchen. Juryen består af eksperter, herunder ost -sommeliers og journalister. I en to -dages session kontrolleres kvaliteten af ​​ostprodukterne detaljeret.

Ud over deres succeser på Ama Cheese Kaiser Gala var ostemaskinerne også succesrige ved World Cheese Awards 2024/2025. Denne internationale begivenhed, der fandt sted i Portugal den 15. november, så på over 4.700 osteprodukter fra hele verden. Hendes "Waldviertler Selchkäse", en skåret ost lavet af fåremælk ryget via bøg træ, blev tildelt en sølvmedalje her. Dette viser, at produkterne fra Vitis også genkendes internationalt.

Konkurrencerne tilbyder ikke kun en platform til præsentation af ostprodukter med høj kvalitet, de støtter også fremme af regionalt håndværk og specialisering. Med en høj standard og kreative nye produkter forbliver den østrigske ostindustri synlig og konkurrencedygtig på den internationale scene.

For mere information om de fremragende ostespecialiteter og de tilknyttede priser, artikler om www.meinbezirk.at En dyb indsigt i de aktuelle begivenheder i oste -scenen.