Блясъкът на долната Австрия Кесемахер в Ama-Käsekaiser Gala 2025

Блясъкът на долната Австрия Кесемахер в Ama-Käsekaiser Gala 2025

На 20 ноември наградата High Award за забележителни специалитети на сирене беше присъдена като част от гала на Ama Cheese Kaiser. Тази година бяха избрани единадесет продукта, включително двама производители на Долен австриец. По -специално, Käsemacher от Vitis успя да блести в района на крема сирене и сирене и журито.

Гала се утвърди като важно събитие на австрийския пазар на сирене. Всяка година важни участници в млечната индустрия се събират, за да присъждат най -добрите сирена. През 2023 г. е имало приблизително 163 заявки от 17 компании, които са проверени за качеството си от специализирано жури.

Успех на сиренето от Vitis

Производителите на сирене от Vitis могат да очакват изключителен успех: Те получиха императора на сиренето на AMA за своята новост, чийзкейк в чаша с плодово кайсия. Дорис Плонер, един от отговорните лица, коментира наградата: "Хубаво е да продължим да стоим на върха с нашите специалитети на Waldviertel. Това ни мотивира за нови проекти." Тяхната радост и ангажираност на цялата компания се отразява в това страхотно представяне.

Гала на Ama Cheese Kaiser оценява различни категории, включително меко сирене, твърдо сирене, както и новите разработки в индустрията. Журито се състои от експерти, включително сомелиери от сирене и журналисти. В двудневна сесия качеството на продуктите сирене се проверява подробно.

В допълнение към успехите си в гала Ama Cheese Kaiser, производителите на сирене също бяха успешни на Световните награди за сирене 2024/2025. Това международно събитие, което се проведе в Португалия на 15 ноември, разгледа над 4700 продукта сирене от цял ​​свят. Нейният „Waldviertler Selchkäse“, режещо сирене, изработено от овче мляко, пушено през буковото дърво, беше наградено със сребърен медал тук. Това показва, че продуктите от Vitis също са признати в международен план.

Състезанията не само предлагат платформа за представяне на продукти с висококачествено сирене, но и подкрепят промоцията на регионални занаяти и специализация. С висок стандарт и креативни нови продукти, австрийската индустрия сирене остава видима и конкурентоспособна на международната сцена.

For more information about the outstanding cheese specialties and the associated awards, articles on www.meinbezirk.at Дълбоко представа за текущите събития в сцената на сирените