تألق Käsemacher النمسا السفلي في Ama-Käsekaiser Gala 2025

تألق Käsemacher النمسا السفلي في Ama-Käsekaiser Gala 2025

في 20 نوفمبر ، منحت الجائزة العليا لتخصصات الجبن الرائعة كجزء من حفل AMA Cheese Kaiser. هذا العام ، تم اختيار أحد عشر منتجًا ، بما في ذلك مصنعين من النمساويين الأدنى. على وجه الخصوص ، تمكن Käsemacher من Vitis من التألق في منطقة الجبن والجبن والجبن وهيئة المحلفين.

أنشأت الحفل نفسها كحدث مهم في سوق الجبن النمساوي. كل عام يجتمع الجهات الفاعلة المهمة في صناعة الألبان لمنح أفضل الجبن. في عام 2023 ، كان هناك ما يقرب من 163 طلبًا من 17 شركة تم فحصها لجودتها من قبل هيئة محلفين متخصصة.

نجاح الجبن من Vitis

يمكن أن يتطلع صانعو الجبن من Vitis إلى نجاح رائع: لقد تلقوا إمبراطور AMA Cheese من أجل حداثة ، فطيرة الجبن في كوب مع مرآة مشمش فاكهي. علق دوريس بلونر ، أحد الأشخاص المسؤولين ، على الجائزة: "من الجيد الاستمرار في القمة مع تخصصات Waldviertel الخاصة بنا. وهذا يحفزنا على مشاريع جديدة." ينعكس فرحتهم والتزامهم للشركة بأكملها في هذا الأداء الرائع.

يقيم حفل AMA Cheese Kaiser فئات مختلفة ، بما في ذلك الجبن الناعم والجبن الصلب وأيضًا التطورات الجديدة في هذه الصناعة. تتكون هيئة المحلفين من خبراء ، بما في ذلك جبن سومميليرز والصحفيين. في جلسة يومين ، يتم فحص جودة منتجات الجبن بالتفصيل.

بالإضافة إلى نجاحاتهم في حفل AMA Cheese Kaiser ، كان صانعو الجبن ناجحًا أيضًا في حفل توزيع جوائز World Cheese 2024/2025. نظر هذا الحدث الدولي ، الذي أقيم في البرتغال في 15 نوفمبر ، إلى أكثر من 4700 منتج من الجبن من جميع أنحاء العالم. حصلت عليها "Waldviertler Selchkäse" ، وهي جبن مقطوع من حليب الأغنام المدخن عبر Beech Wood ، ميدالية فضية هنا. هذا يدل على أن المنتجات من Vitis معترف بها أيضًا دوليًا.

لا تقدم المسابقات منصة لتقديم منتجات الجبن عالية الجودة فحسب ، بل تدعم أيضًا الترويج للحرف والتخصص الإقليمي. مع منتجات جديدة عالية المستوى وخلاقة ، تظل صناعة الجبن النمساوية مرئية وتنافسية على المسرح الدولي.

لمزيد من المعلومات حول تخصصات الجبن المتميزة والجوائز المرتبطة بها ، والمقالات على رؤية عميقة في الأحداث الحالية في مشهد الجبن