莱茵河农民：传统与未来之间的区域农业

莱茵河农民：传统与未来之间的区域农业

在埃尔夫特施塔特周边地区，农民正在努力加强当地的粮食生产。 2019 年，Martin Richrath、Jörg Hoffsümmer 和 Thomas Neissel 成立了 Rheinbauern 生产者协会，该协会的任务是在区域内种植、加工和销售谷物。为了促进可持续性，农民避免使用化学作物保护，而是依靠各种支持生物多样性的耕作方法。

该倡议很快吸引了另外 12 名农民加入社区，并在总共 70 公顷的土地上种植莱茵玉米，包括小麦、黑麦、斯佩尔特小麦和单粒小麦。位于 Neunkirchen-Seelscheid 的 Horbacher 磨坊在加工谷物方面发挥着核心作用，Dobelke 家族已经研磨了 100 多年的谷物。

挑战和经验

但该项目面临挑战：当前的危机，例如战争和通货膨胀，使莱茵玉米的营销变得更加困难。工厂也出现了问题，影响了农业生产。尽管遇到这些挫折，该集团仍然保持乐观。 Richrath 指出，她的品牌已经获得认可，并且反馈非常积极。

该地区农民威利·温克尔哈格（Willy Winkelhag）是一位特别支持者，他欢迎粮食产品的区域营销。有机农民阿尔伯特·施密茨指出，当地生产的食品通常比有机种植的食品更受欢迎，因为消费者知道他们的食物来自哪里。里奇拉斯说，这种透明度是莱茵河农民的一个重要目标。

社区关注的另一个问题是收购自己的工厂，以减少对外部合作伙伴的依赖并增强对其产品的控制。 “了解食物产地的感觉对于我们的客户和我们作为消费者来说非常重要，”来自弗里斯海姆的面包师 Peter Weber 说道，他只使用 Rheinbauern 谷物。

莱茵河农民的小麦粉在许多商店和农场商店都有售，消费者愿意为这种当地品质支付更高的价格。例如，顾客很乐意花 40 美分购买由 Rheinbauernkorn 制成的小麦卷。韦伯和他的家人还尽可能在当地采购水果、鸡蛋和乳制品，从而依赖当地产品。

整个莱茵-埃尔夫特地区的小麦种植面积约为 10,681 公顷，经常进行国际贸易。相比之下，莱茵康提供可追溯的原产地，这对消费者来说很重要。尽管如此，Winkelhag 认为，由于欧盟肥料法规日益严格，实现高质量标准的难度越来越大。小麦的蛋白质含量起着至关重要的作用；如果含量太低，则可能意味着该谷物只能用作饲料小麦。

为了确保莱茵河农民的未来，他们必须找到创新的解决方案来优化营销和生产标准并应对行业的挑战。尽管价格上涨，对区域产品的需求也在增加，但莱茵河农民仍然决心坚持他们的愿景并促进当地农业的发展。有关进展的更多信息可以在文章中找到 在 www.ksta.de 上 。